El IMIDRA, en colaboración con la Dirección General de Agricultura y Desarrollo Rural de la Comunidad de Madrid, celebra el próximo 17 de noviembre la I Jornada sobre el aceite de oliva virgen de Madrid, con el objeto de reunir a todos los agentes implicados en este sector, y debatir sobre distintos aspectos de interés en torno a éste.<br /><br />La jornada constará de tres mesas redondas, abordándose en la primera de ellas su problemática, las ventajas, expectativas y realidad actual de la creación de la denominación de origen. En la segunda, se tratará sobre las propiedades del aceite, su calidad y su influencia en la salud humana; y finalmente, una tercera mesa redonda servirá para exponer las últimas investigaciones llevadas a cabo por el IMIDRA en torno al aceite de Oliva Virgen. Se presentará el libro “El Aceite de Oliva Virgen de Madrid”, (publicado por el IMIDRA en julio de 2006) y el Panel de Cata de Aceite de la Comunidad de Madrid que ya ha sido aprobado.<br /><br />Se contará entre los participantes de las mesas redondas, con distintos técnicos e investigadores de reconocido prestigio en este campo, así como con representantes de asociaciones de productores, cooperativas, expertos en nutrición, gastrónomos, consumidores y distribuidores. <br /><br />Tras la finalización de las mesas redondas, se ofrecerá una demostración culinaria basada en el aceite de oliva virgen, que correrá a cargo del conocido cocinero Juan Pozuelo. <br /><br /><a href= http://www.mercacei.com/foros/index.php target= “blank”> <b>Opine sobre esta noticia en nuestro foro</b></a>
