El Consejero de Agricultura de la Junta, Isaías Pérez Saldaña, y el Secretario General de UPA-A, Agustín Rodríguez, han inaugurado hoy miércoles 8 de Noviembre de 2006 en Jaén, la “Jornada de Presentación de un software para el diagnóstico, implantación y seguimiento de un sistema HACCP en Almazaras”. Se trata de un software específico para cooperativas almazaras y almazaras industriales, que permitirá el control de riesgos en el proceso de elaboración del aceite. Una herramienta informática pensada para revolucionar los métodos de producción y elaboración de nuestros aceites de oliva, evitando cualquier riesgo relacionado con la pérdida de calidad o de seguridad alimentaria. <br /><br />En la jornada han participado, entre otros, el Director General de Industrias y Promoción Agroalimentaria de la Junta, Ricardo Domínguez, así como representantes de las firmas Instituto de la Calidad, S.A.U. y Laboratorios Mensur S.L.<br /><br />La clausura ha corrido a cargo del Delegado Provincial de Agricultura en Jaén, José Castro; el Vicesecretario General de UPA-A, Francisco Moreno, y el Secretario de Organización y Administración de UPA-Jaén, José Carrillo.<br /><br />Andalucía cuenta con 848 almazaras, de las cuales 337 corresponden a la provincia de Jaén.<br /><br /><a href= http://www.mercacei.com/foros/index.php target= “blank”> <b>Opine sobre esta noticia en nuestro foro</b></a>
