Desde hoy, 13 de noviembre, y hasta el próximo miércoles, una delegación formada por cuatro periodistas especializados en gastronomía procedentes de Dinamarca de desplazarán a las provincias andaluzas de Sevilla y Córdoba, con el objetivo de conocer las cualidades y usos del aceite de oliva. Se trata de una acción que, organizada por la Consejería de Turismo, Comercio y Deporte, a través de la Agencia Andaluza de Promoción Exterior (Extenda), se inaugura hoy con un seminario sobre el uso del aceite de oliva en platos andaluces, dirigido por chef Willy Moya, del restaurante Poncio de Sevilla.<br />Mañana, sin embargo, dicho colectivo asistirá a unas jornadas que serán impartidas por Wenceslao Moreda, científico del Instituto de la Grasa (CSIC), al tiempo que conocerán, de primera mano, los procesos de producción del aceite en la sede de la firma sevillana Ybarra y, finalmente, asistirá a una cata en el centro productivo de Moreno S.A. (Córdoba). Ya el último día los periodistas daneses visitarán la empresa cordobesa Núñez de Prado.<br />En la actualidad, Dinamarca está registrando una expansión del consumo de aceite de oliva, debido fundamentalmente a la mayor sensibilización entre su población de la importancia de mantener una dieta saludable. Y es que en este mercado España es el segundo país exportador de aceite, con una cuota del 20%, después de Italia que posee el 60%.<br />Por ello, la Junta ha impulsado desde 2004 diversas acciones de promoción, como la realización de un estudio de mercado, diversas visitas de líderes de opinión a Andalucía, la publicación de un recetario de platos elaborados con aceite de oliva en colaboración con restaurantes daneses y la organización de catas en colaboración con la Escuela de Hostelería de Copenhague, entre otras. <br />Asimismo, y con el objetivo de informar sobre las acciones que se lleven a cabo en Dinamarca, se ha creado una página web (www.olivenoliefraandalusien.dk), con la colaboración de la Oficina Económica y Comercial de la Embajada de España en Copenhague, donde también se podrá conocer todo lo relativo a las características y usos del aceite andaluz. <br /><br /><a href= http://www.mercacei.com/foros/index.php target= “blank”> <b>Opine sobre esta noticia en nuestro foro</b></a><br />
