<br />Mañana, 13 de diciembre, tendrá lugar la inauguración del IV Encuentro Internacional de la Cocina del Aceite de Oliva Virgen Extra, en el Salón de Convenciones de la Escuela de Hostelería y Turismo “La Laguna” de Baeza. Un evento que viene organizando la Escuela de Hostelería y Turismo “La Laguna” de Baeza, junto con el Patronato Provincial de Turismo de la Diputación Provincial de Jaén, y que se celebrará hasta el próximo viernes.<br /><br />Uno de los objetivos que se persigue con este evento es enseñar a consumir el aceite de oliva en países y regiones europeas donde aún no se consume o éste es mínimo. Asimismo, se pretende que el encuentro tenga una mayor proyección Internacional que años anteriores, para lo cual se han mantenido contactos con Escuelas de Hostelería y Turismo así como con Centros de Formación especializados en el Sector de la Hostelería de otros países de europeos que han sido invitados a participar en el evento.<br /><br />Durante el acto, cada escuela o Centro especializado en hostelería participante desarrollará una demostración práctica de preparación de platos tradicionales de la gastronomía de sus respectivos países, elaborados todos ellos con aceite de oliva virgen extra.<br /><br />La experiencia que viene desarrollando desde su inicio El Centro de Formación de “La Laguna” de intercambios transnacionales de alumnos/as y de experiencias formativas a nivel internacional a través del Programa Comunitario Leonardo da Vinci, ha dado como resultado, que Escuelas de Hostelería y Turismo de 9 países Europeos hayan confirmado ya su asistencia a este evento. <br /><br />Hasta el momento han confirmado su asistencia Escuelas de Hostelería y Turismo de Reino Unido, Francia, Portugal, Italia, Austria, Alemania, Hungría, Suecia y España<br />España.<br /><br />Igualmente han comprometido ya su participación en este IV Encuentro Internacional de la Cocina del Aceite de Oliva los cocineros Quique Dacosta, del Restaurante “El Poblet” en Denia (Alicante); Montserrat Estruch, de “El Cingle” en Vacarisses (Barcelona); Juan González Cutido, de la Escuela de Hostelería y Turismo “La Laguna”; Estrella Michelín, que desarrollará una de las ponencias y demostraciones gastronómicas del encuentro titulada “La esencia de la vida”; y Anunciación Carpio Dueñas, bióloga y especialista en aceites, que impartirá una ponencia sobre las “Características y peculiaridades de los aceites de oliva virgen extra”, entre otros.<br /><br /><a href= http://www.mercacei.com/foros/index.php target= “blank”> <b>Opine sobre esta noticia en nuestro foro</b></a><br />