Hoy se celebran en Jaén las Jornadas Técnicas sobre Olivicultura Ecológica, en las que expertos y representantes abordarán, entre otros, aspectos técnicos, medioambientales y económicos del sector. Un encuentro que, organizado por la Asociación Comité Andaluz de Agricultura Ecológica (CAAE) en colaboración con la Caja Rural de Jaén, pretende ser un foro de análisis y debate sobre la situación social, económica y medioambiental del sector del cual surjan los retos que lo hagan crecer y mejorar.<br /><br />El consejero de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía, Isaías Pérez Saldaña, será el encargado de inaugurar las jornadas junto a Francisco Casero Rodríguez, presidente de la Asociación CAAE: el presidente de la Diputación de Jaén, Felipe López García; y el presidente de la Caja Rural de Jaén, José Luis García-Lomas.<br /><br />En las jornadas, celebradas en el edificio Caja Rural de la Institución Ferial, se abordarán aspectos técnicos como la aplicación de los fundamentos agroecológicos al olivar y las prácticas y manejos propios de este tipo de cultivos que serán expuestos por los ingenieros agrónomos Manuel Pajarón y Juan Torres. El director general de la Asociación CAAE, José Luis García Melgarejo, se encargará de exponer la situación actual y las perspectivas del olivar y el aceite ecológico. Y el investigador y doctor en Inmunología Vicente García Villarrubia dedicará su ponencia a las relaciones entre aceite y salud.<br /><br />A lo largo del día se sucederán varias mesas redondas, la primera de ellas, moderada por Francisco Casero, analizará las oportunidades de mercado del producto en relación con sus cualidades saludables bajo el título Hacia un nuevo mercado en la salud.<br /><br />La sesión vespertina, por su parte, comenzará con la exposición por parte de algunos productores sobre sus Experiencias prácticas en Olivar y Aceite Ecológico en la mesa moderada por la delegada de Medio Ambiente Amparo Ramírez Espinosa. A continuación, el director general de Industria y Promoción Agroalimentaria, Ricardo Domínguez, moderará la mesa centrada en la Comercialización, consumo y calidad del aceite ecológico.<br /><br />Las Jornadas culminarán con la lectura de la Declaración de Jaén, documento elaborado a partir de las conclusiones extraídas del día de trabajo, y La clausura del evento por parte del Director General de Agricultura Ecológica, Manuel González de Molina, y el director general de la Asociación CAAE.<br /><br /><a href= http://www.mercacei.com/foros/index.php target= “blank”> <b>Opine sobre esta noticia en nuestro foro</b></a><br /><br /><br />
