El consejero de Agricultura, Pesca y Alimentación de la Comunidad Valenciana, Juan Cotino presidió ayer el acto de constitución del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Aceites de la Comunidad Valenciana, celebrado en el marco de la feria Restalimed. Este organismo provisional, recientemente constituido, está presidido por Miguel Abad Pérez, presidente de la Asociación para la Serrana de Espadán, y compuesto por representantes de la Federación de Cooperativas, de las organizaciones agrarias y de Fedacova.<br /><br />La citada DOP “reportará un valor añadido a la producción de aceite de la Comunitat que le permitirá competir en los mercados más exigentes, puesto que con esta marca se reconoce las excelentes características cualitativas que ofrece”, tal y como explicó el consejero, que, además recalcó que “la nueva identificación distinguirá bajo una única marca, la zona concreta de la comunidad donde se ha producido el aceite, lo que posibilitará que el consumidor reconozca fácilmente el producto procedente de dicha región y pueda decidirse por adquirirlo, así como que el productor incremente todavía más la calidad de sus aceites”.<br /><br />En el transcurso del acto, Cotino manifestó que dicha jornada “es un muy importante para los olivicultores valencianos y para mucha gente que tiene almazaras, puesto que ya disponen de una denominación de origen para sus productos. Esperamos que en tres meses las etiquetas identificativas de los aceites con denominación de origen de la Comunitat Valenciana puedan estar en los supermercados”.<br /><br />Según explicó el consejero, “en la Comunitat Valenciana hay unos 50.000 agricultores que tienen olivares en una superficie de 100.000 hectáreas, ubicadas en zonas de montaña, lo que unido a la climatología de estos lugares, contribuye a la obtención de un aceite de calidad excelente. No obstante algunos de estos olivicultores tienen problemas de escasez de agua por lo que debemos ayudarles mediante riegos de apoyo, ya que en épocas de sequía el olivar deja de producir con el consiguiente perjuicio para los agricultores que viven de ello”.<br /><br />“Por ello -añadió- vamos a continuar reclamando los excedentes del agua del Ebro, que estos días se ha perdido en el mar sin ninguna lógica, puesto que cuando pedimos que sea para todos, y también para los pueblos de las comarcas del interior, estamos pidiendo un recurso que nos hace falta para que cuando llegan los momentos de sequía no perdamos los cultivos y los agricultores puedan ver recompensado el trabajo de todo un año”.<br /><br />Del mismo modo, el consejero argumentó que iniciativas como la creación de la nueva marca de calidad “contribuyen a potenciar el cultivo del olivar en la Comunitat Valenciana, de especial interés socio-económico, puesto que se desarrolla principalmente en zonas desfavorecidas del interior. En este sentido, la Conselleria de Agricultura tiene especial interés en apoyar la producción oleícola ya que contribuye al mantenimiento y consolidación del tejido social y productivo en dichas zonas”. <br /><br />Por otro lado, el Cotino destacó el esfuerzo que están realizando las almazaras de la Comunidad Valenciana por obtener productos de calidad, “basada en la tradición, innovación y excelencia organizativa que las caracteriza”. En concreto, Cotino se refirió a la apuesta realizada por el sector, y apoyada por la Consejería, “por la formación del sector, la agrupación de los productores y la modernización de sus instalaciones, lo que ha permitido optimizar el proceso de elaboración del aceite incrementando su calidad”.<br /><br /><B>Denominación provisional</B><br /><br />La Consejería valenciana lleva trabajando tres años en la creación de esta denominación de origen protegida, periodo en el que se han mantenido múltiples reuniones con el sector implicado. Actualmente, se puede utilizar la marca de calidad como DOP provisional a la espera de que el Ministerio de Agricultura remita la solicitud a la Comisión Europea de modo que, tras el preceptivo periodo de exposición pública, registre definitivamente la protección de la marca de calidad.<br /><br />Bajo el paraguas de Denominación de Origen Protegida Aceites de la Comunidad Valenciana podrán aparecer un total de ocho subzonas de producción de aceite en el ámbito de la Comunitat. De esta manera, la provincia de Castellón cuenta con las subzonas del Maestrat, la Plana Alta-Alcalatén y Sierra de Espadán-Calderona. <br /><br />En cuanto a la provincia de Valencia contará con las subzonas de la Serranía del Turia-Ribera del Magro, Macizo del Caroig-Vall d´Albaida y Utiel-Requena-Valle de Ayora. Por su lado, en la provincia de Alicante existirán las subzonas de producción de aceite Montaña de Alicante y Vinalopó.<br /><br />Los aceites de oliva amparados por la denominación de origen serán los calificados como virgen extra con acidez no superior a 0,7º y que presenten unas características organolépticas excelentes y sin ningún defecto. Las variedades de aceitunas a partir de las que se obtendrá el aceite serán las autóctonas, predominando la variedad manzanilla-villalonga, blanqueta, farga, serrana de Espadán, cornicabra, grosal-alfafarenca, changlot real, así como otras variedades de carácter más local. Además, el aceite ecológico que cumpla las características señaladas podrá ser reconocido con las dos protecciones.<br /><br />Cabe recordar que la Comunidad Valenciana posee unas 101.579 hectáreas de olivar, ubicadas en 349 municipios, todas ellas susceptibles de acogerse a la nueva denominación de origen, con una producción que alcanza anualmente las 22.000 toneladas de aceite. Además, este cultivo da trabajo a 50.000 olivicultores, que 154 cooperativas oleícolas, 25 empresas y 48 envasadoras.<br /><br /><a href= http://www.mercacei.com/foros/index.php target= “blank”> <b>Opine sobre esta noticia en nuestro foro</b></a><br />
