<br />El ácido maslínico extraído del orujo seco de las almazaras puede llegar a ralentizar la propagación en el organismo del Virus de la Inmunodeficiencia Humana (VIH), causante del SIDA, hasta en un 80%. Así lo revela una investigación realizada por el equipo Bionat, de la Universidad de Granada, que refleja que este compuesto natural inhibe la serín-proteasa que utiliza el VIH para abrirse camino desde dentro de una célula infectada hacia el medio extracelular, siguiendo la infección extensiva por todo el organismo.<br /><br />En los ensayos realizados por los científicos granadinos en línea celular MT2, en las concentraciones de 25 y 30 microg/ml. el ácido maslínico fue capaz de inhibir la replicación de un aislado primario de VIH-1. A 25 microg/ml., se detectó disminución del efecto citopático y del nivel de antígeno p24 en el sobrenadante del cultivo, y a 30 microg/ml., ausencia total de efecto citopático y disminución también de antígeno p24.<br /><br />Junto al trabajo realizado en la UGR, dirigido por Andrés García-Granados, Catedrático de Química Orgánica, el Hospital Carlos III de Madrid, bajo la dirección del profesor Vallejo Nájera, también está estudiando los efectos de este compuesto en los avances de la lucha contra dicha enfermedad.<br /><br />El equipo del profesor Andrés García-Granados tiene previsto seguir trabajando en el diseño y aplicación de nuevos derivados del ácido maslínico en la lucha contra el VIH y en otros novedosos escenarios de investigación, proyectos financiados por la Junta de Andalucía y por el Ministerio de Ciencia y Tecnología.<br /><br /><B>Ácido maslínico o crataególico</B><br />Y es que este ácido maslínico o crataególico es un terpeno pentacíclico con efectos antioxidantes y anticancerígenos que se encuentra en la cera de la piel de la aceituna, junto con el ácido oleanólico.<br /><br />El carácter innovador del ácido maslínico deriva de su potente actividad de inhibición de las proteasas, lo que ha permitido a los investigadores granadinos registrar dos patentes por la UGR para la obtención de medicamentos en el tratamiento de las enfermedades producidas por los protozoos del género Cryptosporidium, -parásito que provoca infección del intestino delgado y caracterizado por diarrea- y otra en el caso de los virus causantes del SIDA. La Universidad de Granada también ha patentado casi una decena de otras aplicaciones de este compuesto.<br /><br />Este producto es también muy activo frente a infecciones parasitarias oportunistas que afectan con gran virulencia a personas afectadas por el VIH.<br /><br /><B>Planta piloto</B><br />En la actualidad, la Facultad de Ciencias de la Universidad de Granada posee una planta piloto de producción de ácido maslínico, única en el mundo, donde la sociedad Maninvest, S.L, -integrada por científicos de los Departamentos de Química Orgánica, Bioquímica y Parasitología de la UGR, junto con un economista coordinador- , se hallan investigando la aplicación de tecnología y puesta a punto de programas empresariales destinados a rentabilizar económicamente los proyectos relacionados con el manitol y los ácidos maslínico y oleanólico. <br />Mientras que el primero de ellos se extrae del alpechín y de las hojas del olivo, los dos ácidos los obtienen de los orujillos secos procedentes de la etapa de molturación de la aceituna en el proceso de elaboración del aceite de oliva.<br /><br />El único de los dos productos comercializados hasta el momento es el ácido oleanólico, que se produce en China. Sin embargo, el ácido maslínico ha cobrado un interés especial al considerarse de mayor actividad biológica y al no existir oferta comercial.<br /><br /><a href= http://www.mercacei.com/foros/index.php target= “blank”> <b>Opine sobre esta noticia en nuestro foro</b></a><br />
