La empresa almeriense Olivar del Desierto, S.L., propietaria de la marca de aceite de oliva virgen extra <i>Castillo de Tabernas</i>, tiene previsto retomar este mes de septiembre el programa Cheff-Tour 2007, una iniciativa gastronómico-cultural que pretende acercar la labor de los cheffs y maestros tapeadores de la provincia, así como difundir hábitos de comida saludable con el uso de los productos agroalimentarios de la mayor calidad de Almería.<br /><br />Así, el día 11, el Museo del Aceite Castillo de Tabernas acogerá la conferencia de Rosa Pérez, jefe de cocina del restaurante Almirez de Laujar de Andarax, en la que profundizará acerca de la cocina tradicional alpujarrena. La cheff estará acompañada del maestro tapeador, Alfonso Llobregat del bar Central, también de Laujar de Andarax, que centrará su conferencia en los productos ecológicos en el tapeo. <br /><br />Una nueva cita con la comida y los mejores restauradores almerienses y que, como viene siendo habitual durante todo el Cheff-Tour 2007 (que comenzó el pasado 1 de marzo), tras la conferencias, ambos invitados demostrarán sus dotes culinarias preparando en directo para los asistentes algunas recetas de la alta cocina almeriense, que incluirán el uso del aceite de oliva virgen extra 0,1º. Los siete cheffs que pasarán por el Museo del Aceite serán, además de Rosa Pérez, Alejandro Esteban, Pedro Berrogui, Ramón Sáez, Antonio Gabarrón, José Ignacio Barea y Juan Miguel Andreu. <br /><br />En esta segunda etapa del Cheff-Tour 2007, los invitados vendrán de todas las comarcas de la provincia. Así, a la citada participación laujareña se une también la del restaurante la Taha de Canjáyar y el bar la Taha del mismo municipio. El Poniente estará representado, entre otros, de manos del restaurante La Costa y el bar La Bodega del Jamón, ambos de El Ejido. También tomarán parte el restaurante El Palacil de Vélez Rubio o el restaurante El Saliente de Albox, en un claro ejercicio de promoción de la tradición gastronómica de la provincia en toda su extensión. <br /><br />El programa gastronómico está organizado la compañía almeriense en colaboración con la Asociación de Cocineros y Reposteros Indalo de Almería, y la Asociación de Maestros Tapeadores de Almería, y cuenta con el patrocinio de la Diputación Provincia de Almería, entre otras entidades.<br /> <br /><a href= http://www.mercacei.com/foros/index.php target= “blank”> <b>Opine sobre esta noticia en nuestro foro</b></a><br /><br />
