Más de 60 personas procedentes de la zona de Rosario y de las provincias de Catamarca, Córdoba, Santa Fe y Buenos Aires, pertenecientes a las principales aceiteras del país, asistieron el pasado 28 de septiembre a la Jornada sobre la “Actualización de la Calidad en la Industria Aceitera”, organizada por la Asociación Argentina de Grasas y Aceites (Asaga).<br /><br />Al acto, que se celebró en el Hotel Holliday Inn de la ciudad de Rosario, asistieron diversas empresas tales como Aceitera Chavas, Del Valle, General Deheza, Agricultores Federados Argentinos, Analytical Technologies, Atago, Bernardis Agroprocesos, Bio Grains, la Bolsa de Comercio de Rosario, Bunge, Cargill, Oleaginosa del Sur, GE Water and Process Technologies, Instrumental Pasteur, LDC Argentina, Molinos Río de La Plata, Nalco Argentina, Nidera, Oleaginosa Moreno, Nitra, Rodríguez S.H., SENASA, Greenlab, Servipack, SGS Argentina, Supertec S.A., Tanoni Hnos. y Vicentín, entre otras.<br /><br />Durante las jornadas el Ingeniero Fernando Wnuk abrió abordó la situación de la industria aceitera, al tiempo que mostró el alto impacto económico que la misma está alcanzando no sólo en la capacidad de producción, sino también en el mapa del empleo, donde la industria ocupa alrededor de 7.500 personas bajo la forma de empleo directo y a 150.000 de modo indirecto.<br /><br />Por su parte, Ana Di Giulio, del SENASA ofreció la visión de dicho organismo acerca del “Sistema de Alertas Rápidos de la UE” y la importancia de las medidas que impone Europa al resto de los mercados, como por ejemplo en lo respectivo a ciertos focos de conflicto como la salmonera, las micotoxinas, los residuos de pesticidas y los controles que los productos argentinos deben afrontar para ingresar en los mercados del viejo continente. La profesional afirmó que “en el año 2005, Argentina recibió 9 notificaciones de salmonela en harina de soja y que hacia el 2006 la cifra se elevó a 14, en la mayoría de estos casos los destinos eran Polonia e Italia”. En ese sentido, señaló que desde CIARA y el INTA están trabajando en refutar algunos de estos “llamados de atención”, ya que evidentemente repercuten en forma de amenaza a nuestras exportaciones y deterioran la imagen pública de origen.<br /><br />Tras la intervención le siguieron las exposiciones del Ing. Alonso, responsable de procesos de Biodiésel para la firma De Smet en Argentina, y del Ing. Eduardo Dubinsky, que habló acerca de Índice de refracción para caracterización de aceite de girasol. Por la tarde, la Dra. Clara López disertó acerca de Actualización de micotoxinas en harina de origen vegetal, especialmente en soja, seguida de la presentación de la Lic. Graciela Perelli que habló acerca de las Normas ISO 22.000, para luego dar paso a Cristina Sartorio quien desarrolló el tema de las Buenas Prácticas y la Trazabilidad. Finalmente el Ing. Omar Reinoso detalló la Metodología Six Sigma para procesos con Calidad.<br /><br /><a href= http://www.mercacei.com/foros/index.php target= “blank”> <b>Opine sobre esta noticia en nuestro foro</b></a><br />
