La Asociación para la promoción del Aceite del Campo de Calatrava, integrada en la Asociación para el Desarrollo del Campo de Calatrava, presenta hoy su Denominación de Origen Protegida (DOP), en un acto que se celebra en el Corral de Comedias de Almagro. <br /><br />El acto está presidido por el vicepresidente del Gobierno Regional, Fernando Lamata, en compañía del presidente de la Asociación y alcalde de Miguelturra, Román Rivero; el presidente de la Asociación de aceiteros, Julián Almansa, y el alcalde de Almagro, Luis Maldonado.<br /><br />La Asociación para la promoción del Aceite del Campo de Calatrava comenzó a trabajar en esta denominación hace varios años, según ha informado en un comunicado. Y es que, tras múltiples gestiones y trabajos, el 21 de febrero de 2006 presentó ante la consejería de Agricultura de Castilla-La Mancha una solicitud de registro de la Denominación de Origen Protegida Aceite Campo de Calatrava. <br /><br />Después, el 22 de mayo del presente año se publicó en el BOE la resolución de la Dirección General de Industria Agroalimentaria y Alimentación por la se emitía una decisión favorable para que esta mención de calidad pudiera registrar su Denominación de Origen Protegida.<br /><br />Sin embargo, el pasado 18 de octubre de este año el Diario Oficial de Castilla La Mancha (DOCM) publicaba la orden de la Consejería de Agricultura por la que se concedía la protección transitoria a la Denominación de Origen Protegida Aceite Campo de Calatrava.<br /><br /><B>Producción y elaboración</B><br />La zona de producción, elaboración y envasado del aceite amparado por la DOP se encuentra situada en el sur de Castilla-La Mancha y ocupa la zona central de la provincia de Ciudad Real. En concreto, esta zona abarca los términos municipales de Aldea del Rey, Almagro, Argamasilla de Calatrava, Ballesteros de Calatrava, Bolaños de Calatrava, Calzada de Calatrava, Cañada de Calatrava, Carrión de Calatrava, Granátula de Calatrava, Miguelturra, Moral de Calatrava, Pozuelo de Calatrava, Torralba de Calatrava, Valenzuela de Calatrava, Villanueva de San Carlos y Villar del Pozo.<br /><br />El común de los aceites de oliva virgen extra producidos en el Campo de Calatrava presenta una marcada presencia a frutos verdes de aceituna, manzana y otras frutas frescas.<br /><br />La singularidad del Campo de Calatrava como zona de transición entre dos zonas de producción monovarietales -Toledo con la variedad cornicabra y Jaén con la variedad picual- permite este ensamblaje natural como una de sus principales señas de identidad.<br /><br />El origen de este producto será avalado mediante los sistemas de control y certificación, que se asientan en dos elementos: las almazaras, responsables de asegurar que los aceites cumplen los requisitos del pliego de condiciones, y el organismo autorizado de control y certificación de la DOP. El pliego de condiciones recoge también los requisitos que estos aceites deben cumplir en cuanto a método de obtención del producto, influencia del medio y etiquetado, entre otros.<br /><br /><a href= http://www.mercacei.com/foros/index.php target= “blank”> <b>Opine sobre esta noticia en nuestro foro</b></a><br />