Los recursos turísticos jiennenses relacionados con la cultura del olivar y el aceite de oliva se han reunido en una nueva guía con la que se pretende favorecer el oleoturismo y potenciar el olivar como producto turístico. Para ello, a través de esta nueva publicación denominada “Las Rutas del Olivo”, se hace un recorrido por los paisajes del olivar, el proceso de recolección, producción y comercialización del aceite, su calidad, sabor y cualidades así como los distintos itinerarios turísticos que se han configurado en la provincia en torno al mismo, ofreciendo al visitante información práctica y útil.<br /><br />“Del árbol a la mesa” es el título del primer bloque temático que encontrará el turista en esta guía y que le permitirá conocer cuál es el proceso de producción del aceite y la configuración del sector. En este apartado, se ofrece información sobre cuáles son los diferentes tipos de aceite, qué almazaras se pueden visitar para ver su elaboración, cómo se clasifican las aceitunas de mesa y dónde se pueden comprar estos productos. Las empresas artesanas de la provincia que trabajan con madera de olivo, los centros de investigación sobre el aceite y el aprovechamiento de la biomasa como energía se incluyen también en este bloque.<br /><br />El segundo apartado, denominado “Sabor”, recoge una selección de restaurantes de la provincia en los que prima la utilización del aceite de oliva como ingrediente base en su cocina y en los que el turista tendrá la oportunidad de saborear los platos tradicionales de la gastronomía de la provincia. Esta información se complementa con las cualidades de los aceites que han sido seleccionados para participar durante los años 2006 y 2007 en el Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra “Jaén, paraíso interior”.<br /><br />Asimismo, en la sección “El Paisaje”, esta nueva guía da a conocer los lugares en los que las personas que visiten la provincia pueden disfrutar del paisaje que se ha configurado en torno al olivar y de las fiestas y tradiciones que se celebran en los municipios jiennenses. La Vía Verde del Aceite, la Ruta del Olivo, los olivos centenarios, la presencia del olivo en el arte contemporáneo y en los museos o la Fiesta de la Aceituna se destacan en este tercer apartado de esta guía. “La Salud” es el título del cuarto, en el que se señalan las propiedades beneficiosas para la salud que posee el aceite de oliva y los lugares en los que se utiliza este producto para la realización de masajes y terapias, así como para la elaboración de cosméticos.<br /><br />Por último, las rutas guiadas que existen en la provincia y que tienen el olivar, su historia, cultura y paisaje como protagonistas se podrán encontrar en el quinto bloque de esta guía a través de información de empresas que organizan este tipo de actividades y los alojamientos que mantienen el ambiente típico rural.<br /><br /><a href= http://www.mercacei.com/foros/index.php target= “blank”> <b>Opine sobre esta noticia en nuestro foro</b></a><br />
