El consumo moderado de aceite de oliva virgen frena la progresión del cáncer de mama, según estudios recientes del Grupo Multidisciplinar para el Estudio del Cáncer de Mama de la Universitat Autònoma de Barcelona (UAB), dirigido por Eduard Escrich.<br /><br />El cáncer de mama es el más frecuente entre las mujeres y el hecho de que la incidencia de esta enfermedad sea superior en países desarrollados sugiere que el estilo de vida y los factores ambientales pueden estar implicados, así como el consumo en exceso de otras grasas que puede acelerar el curso clínico de la enfermedad cuando son consumidos en exceso.<br /><br />Así, para fomentar la investigación sobre la incidencia del aceite de oliva en la salud, el rector de la UAB, Lluís Ferrer, y el director gerente de la Fundación Patrimonio Cultural Olivarero, Álvaro González-Coloma, firmaron el pasado 13 de marzo un convenio de colaboración, por el que la entidad financiará durante cinco años a este grupo para investigar los efectos que el consumo del aceite de oliva posee sobre el cáncer de mama.<br /><br />Los investigadores del Grupo Multidisciplinar para el Estudio del Cáncer de Mama pretenden determinar la posible actividad de componentes habituales de la alimentación humana, más allá de su valor nutricional, que permitan formular opiniones científicas en relación con la salud de la población o el riesgo de enfermedad. Por lo tanto, se enmarcan en el campo de la prevención secundaria e, incluso, primaria del cáncer de mama.<br /><a href= http://www.mercacei.com/foros/index.php target= “blank”> <b>Opine sobre esta noticia en nuestro foro</b></a><br />
