Ayer, 5 de mayo, tras una ardua deliberación dada la alta calidad de los aceites producidos por las almazaras inscritas, el Panel de Cata del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Sierra de Segura se reunió para fallar los premios a los mejores aceites de oliva vírgenes extra de la presente campaña 2007/08. <br /><br />Fue la almazara Potosí 10, de Orcera, la que consiguió por cuarto año consecutivo el Premio Ardilla al mejor aceite de oliva virgen extra producido. Se trata de un zumo de oliva “frutado muy intenso donde destaca el verde hierba y con connotaciones muy significativas de tomate, manzana y almendra verde. En boca, aceite muy equilibrado con amargor de intensidad media y picor media-ligera”. <br /><br />Sin embargo, el primera accésit ha sido para el aceite elaborado por la bodega nueva de la SCA San Juan Bautista de Peñolite, que se define como “frutado muy intenso de verde hierba que gira en torno a tonalidades más maduras de verde hoja, tomate y manzana. La percepción en boca es de amargor medio y picor medio-alto”. <br /><br />El CRDOP destinó el segundo accésit a la Cooperativa San Juan de la Cruz, de Beas de Segura, gracias a su aceite “frutado intenso de higuera y tomate. En boca, tanto el amargor como el picor tienen una intensidad media”.<br /><br />El tercer accésit al mejor aceite ha recaído en la Cooperativa Ntra. Sra. De la Asunción, de Orcera. Su aceite se define como “frutado intenso de higuera y en menor medida tomate y manzana. En boca, amarga y pica con una intensidad media-alta”.<br /><br />La entrega de los Premios Ardilla tendrá lugar en Siles el próximo sábado 24 de mayo a las 13:00 horas, como acto central de la III Fiesta del Remate, organizada por el Consejo Regulador y el Ayuntamiento de Siles, que cuenta con la colaboración de la Junta de Andalucía, la Diputación de Jaén y la Caja Rural de Jaén. <br /><br /><a href= http://www.mercacei.com/foros/index.php target= “blank”> <b>Opine sobre esta noticia en nuestro foro</b></a><br />
