Instinto Básico es el sugerente nombre del restaurante que Aceites Valderrama acaba de inaugurar en su Finca Cotanillo, en Toledo (Ctra. de Malpica a Pueblanueva, km. 9,6, La Pueblanueva). Se trata de un establecimiento que elabora una cocina muy natural, combinada con aderezos de altísima calidad, y en la que se emplea el aceite elaborado en la almazara propiedad de la firma. <br /><br />Ésta está rodeada de 223 hectáreas (173 de olivar y 50 de monte), donde se cultivan las variedades arbequina y cornicabra. En dichas dependencias se procede a la extracción en frío del aceite de máxima calidad que preserva todas las propiedades saludables de la aceituna.<br /><br />El nombre del local ya promete sabores de cine. Su cocina se enfoca a productos básicos, al respeto por la materia prima y a las elaboraciones en una espectacular parrilla. Los platos, elaborados por los hermanos Fabián y Gustavo García Manca, cocineros argentinos, recién llegados de Nueva York, se asocian al entorno rústico del enclave y a la estación y se maridan con los aceites Valderrama que mejor los potencian. <br /><br />En el restaurante, cuyo comedor está decorado en tonos ocres y con capacidad para 40 comensales, se disfruta de una carta muy saludable y plena de sabor. Además de su actividad típica, Instinto Básico juega un papel muy importante dentro de la organización Valderrama, ya que permite hacer experimentos de maridaje de distintos aceites monovarietales con diferentes alimentos. Valderrama intenta dar a sus clientes un valor añadido e intercambiar con ellos experiencias y conocimientos. <br /><br />En el entorno incomparable del olivar y la ribera del Tajo, Instinto Básico ofrece ubicaciones muy atractivas para la realización de eventos empresariales y sociales que le permitirán pasar jornadas inolvidables con sus acompañantes.<br /><br /><a href= http://www.mercacei.com/foros/index.php target= “blank”> <b>Opine sobre esta noticia en nuestro foro</b></a><br />
