Ante las múltiples informaciones que circulan por el sector, concernientes al bajo precio del aceite de oliva en origen y su relación con el volumen de existencias almacenado, la Federación Española de Industriales Fabricantes de Aceite de Oliva (Infaoliva), a través de un comunicado, ha querido transmitir que la campaña de aceite de oliva 2008/09 que acaba de arrancar será muy normal. Para ello, se ha basado en últimos datos proporcionados por la Agencia para el Aceite de Oliva (AAO), que ponen de manifiesto que el volumen de existencias de aceite de oliva, a 30 de septiembre, ascendía a 426.000 toneladas. Así pues, “teniendo en cuenta y suponiendo que las salidas a finales de octubre hayan sido similares a las de septiembre (105.000 t.), estaríamos en aproximadamente 321.000 t. actuales para el comienzo de la nueva campaña, que arranca el 1 noviembre”, puntualiza.<br /><br />La federación ha manifestado que, “si a este enlace de campaña le sumamos la estimación de cosecha realizada por el sector y no por la Administración, estaríamos ante una cosecha normal de 1.075.000 t. que sumadas a las 321.000 t. darían unas existencias de 1.400.000 t. disponible para la campaña 2008/09, sensiblemente inferiores a la cifra de 1.513.600 t. de la campaña 2007/08”. <br /><br />Analizando estos datos y siguiendo los parámetros del mercado, Infaoliva explica que con la fluctuación de éste en función del producto disponible, no hay razones que expliquen el porqué de la bajada del precio del aceite que se ha producido durante esta campaña y que aún seguimos teniendo. En este sentido apostilla que “la explicación debemos buscarla, no ya como se ha hecho hasta ahora, en base a la estimación de la producción, sino en las estrategias que cada componente de este mercado está siguiendo”. <br /><br /><B>Desequilibrio e “intereses encontrados”</B> <br /><br />La institución critica que de todos es conocido el desequilibrio que existe en este sector entre los que ofrecen aceite (1.700 almazaras) y los que compran (10), una situación que hace que “pongamos a disposición de los compradores todo el producto que ellos deseen y al precio que quieran, ya que como siempre el que compra va a encontrar en el mercado disponibilidad de venta y siempre va a tener la facultad de poner precio al producto que compre”.<br /><br />“Establecido esto, es muy loable que cada una de las partes defienda sus intereses, el que compra ha hecho sus deberes, esta perfectamente organizado, mientras que la parte vendedora no hemos sido capaces de organizarnos y cuando lo hemos intentado (llámese CECASA), la parte compradora nos ha denunciado al Tribunal de la Competencia. Esto quiere decir que en alguna ocasión el sector sí ha sido capaz de organizarse y cuando se consiguió, los compradores detectaron algo de peligro, denunciaron”.<br /><br />Con todo esto, sólo cabe indicar que, efectivamente, hay “intereses muy encontrados” desde el punto de vista comercial. Y es que “bien es verdad, que en el mercado se está posicionando cada vez más y con más fuerza un determinado grupo que acapara el 22 % del aceite, eso unido a otros grupos, controlan el 60% del aceite mundial”.<br /><br />La historia de “a precios bajos de aceite, supone o implica un incremento de consumo”, como puede verse en este año no es así, por lo que este axioma en nuestro sector no es verdadero ya que a precios bajos, ha existido una disminución en el consumo.<br />“Dicho esto, lo que exponemos claramente es que tenemos que organizarnos para buscar el equilibrio entre la oferta y la demanda”.<br /><br />Al respecto, la federación asegura que para el agricultor no es rentable y resulta inviable vender su producto a 2,2 euros/kg, pues ellos tienen que hacer frente al incremento de los insumos de las explotaciones -fertilizantes, energía eléctrica, combustible, etc-, que se halla en el 50%.<br /><br /><B>Interprofesional del Aceite</B><br /><br />Con el análisis de los datos y teniendo en cuenta que la exportación está aumentando y que el consumo interior está disminuyendo levemente, Infaoliva recurre a la Interprofesional del Aceite de oliva, a su juicio, “una de las propuestas más ilusionantes, una apuesta del sector por el futuro de su producto, ya que por primera vez vamos a invertir un dinero en nuestro producto para darle valor y posicionarlo”. <br /><br />Esta promoción que necesita el sector se va a realizar fundamentalmente en España, Europa y Terceros países. En nuestras fronteras, concretamente, una gran parte de la promoción se va a realizar con el objetivo de fidelizar consumidores o clientes y, además, aumentar la cifra porque la mitad de la producción está aquí. <br /><br />Asimismo, se tratará de transmitir la cultura culinaria del aceite de oliva a los nuevos consumidores potenciales de otros países y otras culturas, como también a la población joven, que se incorpora al mundo laboral y tiene opción de adquirir este producto. Y es que actualmente, el consumo por habitante/año asciende a 15,6 litros, una cifra que “puede y debe” aumentarse.<br /><br />Cabe recordar que la Interprofesional destina un 20% a la investigación, a través de la cual se demostrará que el consumo de aceite de oliva previene muchas enfermedades sin ser un medicamento. Por ello, es importante que se investigue para poder ligar el consumo de aceite como alimento fundamental de la dieta mediterránea, ya que es fuente de salud y es conveniente saber diferenciarlo de otros aceites y grasas.<br /><br /><a href= http://www.mercacei.com/foros/index.php target= “blank”> <b>Opine sobre esta noticia en nuestro foro</b></a><br />
