Durante la inauguración de la Jornada “El consumo hoy: una visión global de la cadena alimentaria”, celebrada ayer en la sede de CaixaForum, la secretaria general de Medio Rural del Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino (MARM), Alicia Villauriz, destacó el compromiso del MARM de mejorar el conocimiento y la estructura de la cadena alimentaria.<br /><br />En su intervención, Alicia Villauriz incidió en la labor desarrollada por el MARM para mejorar las relaciones entre los diferentes componentes de la cadena, desde el productor hasta el consumidor; fomentar la competitividad de sector agroalimentario; y promover la innovación y la eficiencia en la cadena.<br /><br />Sobre la transparencia del mercado alimentario, la Secretaria General aseguró que se genera información actualizada y disponible para los ciudadanos. Por otra parte, resaltó que, a través del Programa de Alta Formación para Gestores de Empresas de la Cadena Alimentaria, se ha visitado EEUU, Japón y Francia con más de 50 empresarios para conocer las tendencias del consumo y la distribución alimentaria en dichos países y, además, se han formado más de 300 gestores.<br /><br />En relación con el conocimiento de la cadena alimentaria por parte de los consumidores, Alicia Villauriz recordó las visitas que se han realizado a los mercados mayoristas de Mercamadrid y Mercabarna, donde distintas asociaciones han podido conocer todas las operaciones que se producen en la comercialización de productos frescos. <br /><br />Asimismo, aludió a las actuaciones de promoción en el exterior, como misiones comerciales y asistencias a ferias, junto con actuaciones destinadas a conocer los procesos de transformación, a través de Jornadas de Puertas Abiertas de la Industria Alimentaria; así como actuaciones de promoción de alimentos y jornadas para que las pymes españolas y cooperativas se adentren en la cadena de valor asumiendo procesos de comercialización.<br /><br /><a href= http://www.mercacei.com/foros/index.php target= “blank”> <b>Opine sobre esta noticia en nuestro foro</b></a><br />
