El Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino (MARM) ha editado la <i>Guía de buenas prácticas para la producción y comercialización de alimentos ecológicos</i>, cuyo objetivo es promover el desarrollo, el conocimiento y la comercialización de la agricultura ecológica, así como mejorar la colaboración institucional y la gestión de los recursos para el sector.<br /><br />Con esta publicación se quiere apoyar a la distribución minorista en sus iniciativas de impulso y potenciación del consumo de productos ecológicos en sus establecimientos de venta y facilitar, asimismo, las relaciones comerciales entre distribuidores minoristas y productores de alimentos ecológicos.<br /><br />La guía, promovida por el MARM, forma parte del conjunto de iniciativas contempladas en el Plan Integral para el Fomento de la Agricultura Ecológica 2007/10, y tiene como destinatarios los productores agrícolas y ganaderos, los elaboradores, los distribuidores, los agentes logísticos, los responsables de promoción comercial, las entidades vertebradotas del sector como asociaciones o cooperativas y las administraciones.<br /><br /><B>Tres partes estructurales</B><br /><br />La publicación se divide en tres partes: una introducción, con los antecedentes, el interés de la producción ecológica, los objetivos, el marco normativo, un análisis sectorial, donde se tratan temas como la producción y materias primas ecológicas, la estructura industrial, la cadena de suministros, el consumidor, el mercado, entre otros, finalizando con una serie de recomendaciones y sugerencias sobre los alimentos ecológicos.<br /><br />El MARM apoya el desarrollo de la agricultura ecológica por razones de sostenibilidad del medio rural, de protección de las superficies de cultivo y del entorno medioambiental, de imagen, prestigio, diferenciación y de defensa de unas gamas de alimentos de alta calidad producidos en España y por razones de protección de un sector en fase de despegue y crecimiento.<br /><br />La guía, que puede adquirirse a través de la tienda virtual de publicaciones www.marm.es, promueve, además, el apoyo a los productos ecológicos por su capacidad de potenciación del consumo.<br /><br /><a href= http://www.mercacei.com/foros/index.php target= “blank”> <b>Opine sobre esta noticia en nuestro foro</b></a><br />
