La multinacional portuguesa Sovena, que produce, entre otras marcas, el aceite <i>Hacendado</i> para Mercadona, va a instalar próximamente en su planta de producción de Sevilla el sistema de desodorización SoftColumn, de Alfa Laval.<br /><br />Se trata de un sistema que está compuesto de unos cuatro módulos y mide unos 30 metros de altura. Se utiliza para eliminar los olores en el proceso productivo del aceite vegetal comestible, así como para mejorar su calidad, reducir espacio y costes.<br /><br />Según afirmaciones de la empresa, la ventaja del sistema SoftColumn es que su tecnología de capa fina es muy eficiente y permite eliminar rápidamente los componentes volátiles del aceite. Gracias a ello, el producto está sometido a altas temperaturas por muy corto espacio de tiempo, comparado con los sistemas tradicionales de desodorización. El resultado es que, además de aumentar la calidad del aceite, se reduce el consumo de vapor, lo que trae consigo que la factura de energía utilizando este proceso se vea reducida hasta en un 75%. <br /><br />Isaías Vinaroz, jefe de Ventas del Departamento de Aceites de Alfa Laval, destacó otra de las ventajas del sistema: “al tener el aceite expuesto durante muy poco tiempo a altas temperaturas, se evita la formación de aceite con radicales libres y se obtiene un producto con una mayor cantidad de tocoferoles que conserva mejor todas sus propiedades; en resumen, el aceite obtenido es de mayor calidad”.<br /><br />Según Maia Miranda, directora de Producción de Sovena, “para nuestra compañía, que sólo produce aceites de una alta calidad, este sistema nos viene como anillo al dedo: nos permite obtener un producto de una gran pureza e, incluso, podemos ajustar su color final”.<br /><br />Por otra parte, la compañía ha mostrado su apuesta por seguir creciendo en el mercado español del aceite de oliva. Aprovechando que en la última subasta de la planta de envasado de Fedeoliva, celebrada hace nueve meses, se quedó desierta por falta de compradores, los portugueses acaban de presentar su oferta de compra por un importe de 2,4 millones de euros, según consta en la propuesta que han depositado en el juzgado de Primera Instancia número 4 de Jaén.<br /><br />Una cifra que dista mucho de los siete millones de euros en que fueron tasadas las instalaciones cuando se puso en marcha en 1991; e inferior a los 3 millones de euros a los que se sacó a subasta el pasado mes de febrero.<br /><br />Ahora, el titular del juzgado, Luis Shaw, dictará un auto por el que convocará en los próximos días a otros posibles interesados en adquirir la planta envasadora a otra subasta para que presenten sus ofertas.<br /><br /><a href= http://www.mercacei.com/foros/index.php target= “blank”> <b>Opine sobre esta noticia en nuestro foro</b></a><br />
