El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Priego de Córdoba ha estado presente durante los pasados días 1 y 2 de diciembre en el II Encuentro Internacional de Cocina del Mediterráneo que se ha celebrado estos días en la localidad malagueña de Mijas.<br /><br />El evento, al que asistieron unos 200 profesionales del mundo de la<br />hostelería, se desarrolló en las instalaciones del Centro Andaluz de las<br />Industrias del Ocio (Ciomijas), situado en la localidad de la Costa del Sol. El Consejo Regulador asistió con un estand propio, en el que se realizó una promoción directa de la mención de calidad, así como de los atractivos turísticos de la comarca.<br /><br />Durante el primer día, se celebraron actividades de gran envergadura, como fue la presentación del aceite de oliva virgen extra de la Denominación de Origen Protegida Priego de Córdoba en el almuerzo, donde personal técnico del Consejo Regulador explicó las características sensoriales del producto, así como los distintos usos en la cocina y en el maridaje de platos. Al acto asistieron 140 comensales -entre estudiantes de cocina, cocineros de restaurantes, chefs prestigiosos y directivos del Ciomijas- que pudieron degustar el exquisito aceite de oliva virgen extra en los diferentes platos que se ofrecieron.<br /><br />Paralelamente a la muestra de productos andaluces, se realizó una cata dirigida de la<br />Figura de calidad para unas 15 profesionales del sector de la hostelería, así como para prestigiosos chefs. Durante la misma los asistentes pudieron apreciar las distintas características sensoriales, así como el proceso de elaboración de los aceites amparados bajo esta DOP.<br /><br />Igualmente, durante los dos días que ha acontecido este evento, se sorteó un lote de aceite de oliva virgen extra de la DOP, cuyo premio recayó en José Solano de la Rosa, jefe de cocina del restaurante Marbella Golf.<br /><br /><a href= http://www.mercacei.com/foros/index.php target= “blank”> <b>Opine sobre esta noticia en nuestro foro</b></a><br />
