El pasado día 29 de noviembre, localidad toledana de Hinojosa de San Vicente se vistió de gala para acoger la inauguración de la almazara que la S.C.A El Garro ha desarrollado. Un evento que, a pesar de las inclemencias meteorológicas, reunió a numeroso público que, animado por la banda de música local, no dudó en celebrar el acto durante toda la jornada.<br /><br />El acto de inauguración contó con la presencia del delegado provincial de la Consejería de Agricultura en Toledo, Gustavo Martín, y su homólogo en la Consejería de Trabajo y Empleo, Pedro Antonio López, así como de numerosos alcaldes de los municipios de la Comarca de la Sierra de San Vicente.<br /><br />Durante el acto, el presidente de la cooperativa, Julián de Miguel García, explicó que la nueva almazara acogerá a todos los olivareros de la comarca de la Sierra de San Vicente que lo deseen. Asimismo, añadió que el proyecto arrancó con 30 socios y, en la actualidad, se está integrado por 46 cooperativistas que “trabajarán con ilusión y esperanza para revitalizar esta zona desfavorecida”.<br /><br />Por su parte, el Delegado de Agricultura señaló que los olivares de la Sierra de San Vicente se encuentran en una zona de bajo rendimiento y necesitan recuperarse y ocupar un buen puesto en los mercados olivareros. “Para ello nace esta sociedad, para hacer viable un proyecto que será referente en la región”.<br /><br /><B>Olivar ecológico</B><br /><br />Martín explicó que los olivares de Hinojosa se encuentran en una zona de bajo rendimiento y no reciben ningún tipo de tratamiento químico, por lo que desde el Gobierno regional se invitó a los olivareros a trabajar para que el olivar de la zona obtenga la distinción de ecológico y así poder recibir ayudas que, como aseguró el Delegado, “abarcarán todos los gastos derivados del mantenimiento del olivar”. Asimismo, lanzó una propuesta en la que ya se encuentra trabajando la cooperativa, basada en la obtención de aceite ecológico, un “proyecto que se podrá realizar en un periodo de dos años y para el cual llegaremos a un acuerdo”.<br /><br />A continuación, el Delegado de Trabajo y Empleo, Pedro Antonio López, señaló que “estamos en una etapa de crisis, por lo que todo proyecto que implique crear puestos de trabajo es para estar de enhorabuena”.<br /><br />Por otro lado, Tirso Lumbreras, presidente de ADC-IPETA, entidad encargada de gestionar la ayuda económica recibida del programa Leader Plus, argumentó que esta iniciativa es interesante para el municipio y la comarca de la Sierra de San Vicente.<br /><br />Finalmente, Florencio Pastrana, ingeniero de Pastrana Ingeniería y Servicios, S.L.P., empresa encargada de efectuar los trabajos de ingeniería y consultoría de las dependencias inauguradas, manifestó que, a pesar de contar con un presupuesto muy ajustado, la almazara inaugurada cuenta con la mejor tecnología existente en el mercado para la elaboración de aceite de oliva de la máxima calidad. <br /><br />En este sentido, animó a los olivicultores a gestionar el olivar de forma que se facilite a la almazara la obtención de un aceite de máxima calidad, como paso previo a su reconocimiento como aceite ecológico. De esta forma, tal y como había indicado previamente el Delegado de Agricultura, se podrían recibir las ayudas administrativas disponibles para este tipo de olivar, además de obtener un aceite con un valor añadido importante.<br /><br /><a href= http://www.mercacei.com/foros/index.php target= “blank”> <b>Opine sobre esta noticia en nuestro foro</b></a><br />
