El director general de Medio Ambiente de la Comunidad de Madrid, Federico Ramos, presentó el pasado martes la II Campaña de la Denominación de Origen Protegida Aceite de Madrid, en la Aceitera de Arganda Sociedad Cooperativa Madrileña, la primera almazara que certificó aceite con DOP de Madrid.<br /><br />En esta campaña se comercializará el aceite de las almazaras adscritas a la mención de calidad en 2007, 15 de las cuales están pendientes del análisis del Consejo Regulador para obtener las correspondientes certificaciones, además de continuar con la promoción del aceite de la zona. Todas ellas "entrarán posiblemente en la certificación", auguró Ramos.<br /><br />En cuanto a los requisitos que deben cumplirse para garantizar que el aceite sea de máxima calidad, destacó "las cualidades organolépticas del aceite: sabor, color o aroma", que examinan expertos del Panel de Cata Oficial de la Comunidad de Madrid, dependiente del Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario (Imidra).<br /><br />Por su parte el presidente de la DOP Aceite de Madrid, Manuel Morcillo, manifestó su deseo de que esta segunda campaña "sea de mejor calidad" que la primera, en la que hubo "problemas con peróxidos y con los análisis organolépticos, que no permitieron tener una gran cantidad de aceite" para optar a esta figura de calidad.<br /><br />Sin embargo, reconoció que este año la campaña se presenta "muy inferior en kilos de aceituna y, por tanto, de aceite", debido a las condiciones climatológicas adversas y, en especial, a las heladas. <br /><br />Esta segunda campaña coincide con la época en la que comienza la recolección de la aceituna hasta la extracción del aceite de oliva virgen extra, que se comercializará en 2009.<br /><br /><B>24 millones de euros para el sector</B><br /><br />Entre 2007 y 2013 la Comunidad de Madrid prevé invertir 24 millones de euros para subvencionar y ayudar al sector, aseguró Federico Ramos, que ha concretado que el dinero se destinará a implementar mejoras tecnológicas en las almazaras de la región para obtener aceite "de la máxima calidad".<br /><br />En la actualidad están en marcha 26 proyectos de modernización en las 21 almazaras existentes en la región, ubicadas principalmente en las comarcas de Las Vegas, Campiña y Sur Occidental, donde se cultiva el 97% del olivar madrileño. En total, hay 24.000 hectáreas de olivar en la Comunidad de Madrid.<br /><br />El sector reúne a 4.500 olivicultores que obtienen anualmente más de 16.500 toneladas de aceituna, que posteriormente procesan hasta obtener una producción de aceite de oliva de 3.200 toneladas.<br /><br /><a href= http://www.mercacei.com/foros/index.php target= “blank”> <b>Opine sobre esta noticia en nuestro foro</b></a><br />
