El Salón de Alimentación para el Consumidor, Barcelona Degusta, en su tercera edición, abre hoy sus puertas con un atractivo programa de actividades lúdico-formativas y la exposición de más de 2.000 productos para conocer, catar y comprar. El salón reúne, en el recinto Montjuïc de la Fira Barcelona (Pabellón 1), a unos 450 expositores -un 60% catalanes, un 10% internacionales y el 30% restante de toda España- en un espacio expositivo de 20.000 m².<br /><br />De periodicidad bienal, la feria presenta un innovador modelo ferial que acoge en un mismo espacio un gran mercado de alimentación y bebidas, gastronomía tradicional, catas, talleres sensoriales y publicaciones gastronómicas. Por ello, este año vuelve con nuevos espacios y un novedoso programa repleto de actividades. Tendencias y Paisajes serán las nuevas áreas que se unirán a las ya tradicionales Bazar, Mercado, Ambigús, Quiosco, Aulas del Gusto y Ágoras del Gusto. Además, contará con una gran variedad de charlas, catas, conferencias y degustaciones.<br /><br />El sabor de las flores de la mano de Iker Erauzkin, abrirá el programa de Aulas del Gusto, y Javier Robles e Irene Serrano deleitarán a los asistentes de la primera Ágora del Gusto con una delicia típica de la Dieta Mediterránea, el cordero. A lo largo del de las jornadas, Aulas y Ágoras se dedicarán a la cerveza natural, los quesos, los vinos catalanes y el foie-gras, de la mano de reconocidos expertos, como es el caso de Andrè Bonaure. <br /><br />Al margen de las numerosas actividades paralelas que se desarrollan en Barcelona Degusta, las áreas expositivas Paisajes, Tendencias, Mercado y Bazar constituyen el centro neurálgico del salón, donde los visitantes le tomarán el pulso al universo de la alimentación y la gastronomía. Un pulso que inundará sus sentidos, gracias al dinamismo de los expositores, que sorprenden con sus innovaciones. <br /><br />Así pues, aceite de oliva en aerosol, turrón de tiramisú, postre de confitura de oliva, infusiones ecológicas a base de oro rojo (azafrán), pipas acarameladas, son sólo algunas de las primicias que sorprenderán al público. Asimismo, el cuchillo de sashimi, el e-commerce de productos naturales o los productos más tradicionales como el jamón de Teruel o el licor de Belauntza, también estarán presentes en Barcelona Degusta.<br /><br /><B>Participación española</B><br /><br />El Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino participará en Salón, donde realizará diversas actuaciones. Entre ellas destaca, la habilitación de un stand institucional, en el que se facilitará información sobre las actividades y acciones promocionales que se vienen realizando en el Departamento. Así se hará especial mención a la página web “alimentacion.es”, a las campañas de promoción que se desarrollan desde la Subdirección General de Promoción Alimentaria y a los nuevos contenidos de esta web, como catas, bloc de alimentación o recetas de cocina.<br /><br />Además, se incluirá la promoción de las rutas del vino de España en colaboración con ACEVIN, y se informará sobre la Agricultura Ecológica y la candidatura de la Dieta Mediterránea como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad.<br /><br />Asimismo, se apoyará a la organización de las Ágoras del Gusto, donde se llevarán a cabo demostraciones culinarias y prácticas enfocadas al empleo rápido, directo y fácil de los productos en una alimentación funcional, sana y nutritiva. El contenido de las Ágoras en<br />esta edición girará en torno a la Dieta Mediterránea.<br /><br />Dos de estas ágoras, se realizarán en colaboración con Cooperativas Agro-alimentarias. Una de ellas, será sobre la carne de ovino y otra sobre los quesos de oveja. Al finalizar, se degustarán dichos productos. También se habilitará un espacio para la realización de talleres sobre la dieta mediterránea y animación para niños, en donde se les formará sobre alimentación y hábitos saludables. Esta actividad se realizará en colaboración con la Fundación de la Dieta Mediterránea.<br /><br /><a href= http://www.mercacei.com/foros/index.php target= “blank”> <b>Opine sobre esta noticia en nuestro foro</b></a><br /><br />