Entre los próximos días 19 al 22 de abril, tendrá lugar una nueva edición de Alimentaria Lisboa, el Salón Internacional de la Alimentación y Bebidas que se constituye como una puerta de acceso hacia los mercados de su influencia.<br /><br />En su décimo aniversario, el certamen espera contar con la presencia de más de 38.000 visitantes, 1.000 expositores y una superficie bruta de exposición de 42.000 m². El salón se presentó en febrero en Madrid, en un acto que estuvo dirigido por los principales responsables de su organización. En él, el director general adjunto de Alimentaria Exhibitions, José Antonio Valls, indicó que la mayoría de los sectores presentes en la feria mantendrán la estabilidad mostrada el año pasado. <br /><br /><B>WACS Global Chefs Challenge</B><br /><br />Uno de los ejes estratégicos de Alimentaria Lisboa es el reposicionamiento hacia el canal Horeca en la oferta global del salón, debido a su peso en volumen y facturación en Portugal. En este marco, la feria se presenta como el mejor escenario para acoger un acontecimiento de gran trascendencia para la gastronomía y la restauración internacional: la final para el sur de Europa del prestigioso concurso WACS Global Chefs Challenge organizado por la World Association of Chefs Societies (WACS) -Asociación Mundial de Sociedades de Cocineros-, la voz más representativa de la profesión en todo el mundo, y la Associação de Cozineiros Profissionais de Portugal.<br /><br />La final comprenderá el área del sur de Europa y cuenta con la presencia confirmada de representantes de Italia, Portugal, Eslovenia, Chipre, Rumania, Malta, Montenegro y Croacia. Además, la ACPP –Associação de Cozineiros Profissionais de Portugal- con Fausto Airoldi a la cabeza, colaborará en la promoción y difusión del evento, a través de sus 10.000 asociados.<br /> <br /><B>INNOVAL, el espacio más innovador</B><br /><br />La innovación se convierte en baza indiscutible para hacer frente a los nuevos retos que plantean los consumidores de hoy. Alimentaria Lisboa apuesta por la innovación a través del espacio INNOVAL, que en esta edición se redefine para dar paso a una nueva propuesta. El proyecto contemplará: La Loja Inteligente -Tienda Inteligente- y el área Novos Produtos, que se consolida en esta nueva edición como referente de I+D+i.<br /><br />El área Novos Produtos mostrará los más recientes lanzamientos de la industria alimentaria, en términos de desarrollo, calidad y procesos de producción. Por su parte, y tras el éxito de la experiencia en anteriores certámenes, la Loja Inteligente volverá a ser una zona de animación de gran valor añadido para expositores y visitantes. Liderada por APED, -Associação Portuguesa de Empresas de Distribuição-, reproduce un punto de venta alimentario, innovador por su diseño y por la demostración de las tecnologías y equipamientos más avanzados.<br /><br /><B>Sabor à Prova, sello de calidad</B><br /><br />Sensibilizar a las empresas hacia la importancia del marketing sensorial y de la experiencia en torno al sabor es el objetivo de la propuesta Sabor à Prova. Con esta iniciativa se pretende desafiar a las empresas participantes para entender el valor del análisis y el marketing sensorial y sensibilizar a la industria alimentaria en la importancia del sabor para los consumidores.<br />Las empresas expositoras podrán inscribir gratuitamente sus productos para que sean evaluados por los consumidores que visiten el estand. Estos alimentos serán analizados bajo el modelo científico de evaluación a través del cual los visitantes podrán realizar pruebas a ciegas de degustación bajo la coordinación de laboratorios de análisis sensorial. Al final de los cuatro días de la feria, se dará a conocer el ranking de los productos más sabrosos de Portugal y España.<br /><br />Alimentaria Lisboa asume un nuevo posicionamiento estratégico en 2009, fruto del impulso de nuevos sectores y de sus previsibles cotas de internacionalización. Aprovechando la vocación atlántica de Alimentaria Lisboa, el salón constituye un puente para un mercado potencial de 215 millones de consumidores de habla portuguesa.<br /><br /><a href= http://www.mercacei.com/foros/index.php target= “blank”> <b>Opine sobre esta noticia en nuestro foro</b></a><br />
