El pasado viernes 5 de junio se presentó el Recinto Provincial de Ferias y Congresos de Jaén acogió la presentación de la II Muestra Gastronómica “Sabores del Aceite de Sierra Mágina”, organizada por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Sierra Mágina, el restaurante Casa Herminia y Ferias Jaén, y con la colaboración de la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía, la Caja Rural de Jaén y la Asociación para el Desarrollo Rural de Sierra Mágina.<br /><br />La presentación tuvo lugar en la Sala Jándula de la Institución Ferial a las 12.30 horas, en un acto que contó con la presencia de la delegada provincial de Turismo, Antonia Olivares, de los presidentes de la DOP y de Ferias Jaén, Rafael de la Cruz y Luis Carlos García, respectivamente, la concejala de Promoción Económica del Ayuntamiento de Jaén, María del Mar Shaw; y el propietario del restaurante Casa Herminia, Alberto Fernández.<br /><br />Esta muestra gastronómica contará con un menú propio diario durante todo el mes de junio, con platos especialidad del restaurante Casa Herminia, que parten de la cocina tradicional de Mágina, con un toque de modernidad, y, por supuesto, basados en el aceite de oliva virgen extra de Sierra Mágina, degustándose también el premio Alcuza al mejor aceite virgen extra de la campaña 2008/09, y que corresponde a Aceites Campoliva de Pegalajar. También, estará presente en esta muestra el nuevo envase promocional del Ayuntamiento de Jaén, basado en los atractivos turísticos de Jaén capital, con el aceite virgen extra de la figura de calidad.<br /><br />Dicha muestra cuenta con actividades formativas, como una cata dirigida por la jefa de panel de cata de la DOP, que tendrá lugar el próximo día 15; un taller de elaboración de jabones y cosmética natural, que se desarrollará el día 22; y un taller de elaboración de postres con aceite de oliva, realizado por Herminia Fernández, el día 29. Todas estas actividades tendrán lugar a partir de las 11.00 de la mañana en el propio restaurante Casa Herminia de Ferias Jaén.<br /><br />El objetivo de las jornadas, compartido por el restaurante Casa Herminia y el Consejo Regulador, es traer a Jaén capital lo mejor de la gastronomía de Sierra Mágina, fundamentado por el genuino aceite de oliva virgen extra producido con el esfuerzo de los más de 13.000 olivicultores integrados en la DOP, a la vez que se refuerza la actividad con los talleres formativos mencionados. <br /><br />Ferias Jaén ha sido el lugar elegido para llevar a cabo esta iniciativa, en virtud de los acuerdos firmados con la DOP para la colaboración entre ambas entidades, y en el ámbito de una estrecha cooperación institucional.<br /><br />Esta muestra también es la continuación de las jornadas que este restaurante viene celebrando en Cabra del Santo Cristo, en el mes de noviembre, también apoyadas por la Denominación de Origen Protegida Sierra Mágina y la Asociación para el Desarrollo Rural de Sierra Mágina.<br /><br /><a href= http://www.mercacei.com/foros/index.php target= “blank”> <b>Opine sobre esta noticia en nuestro foro</b></a><br /><br />
