A4 Distribuciones, perteneciente al Grupo A4, y la Escuela de Hostelería de Córdoba presentaron ayer a los alumnos de este centro la primera demostración de cocina con aceite de oliva virgen extra en aerosol, una nueva forma que permite aplicar la dosis exacta sobre el alimento. <br /><br />En la demostración, los futuros chefs cordobeses pudieron conocer, a través del propio creador de este producto, Francisco Falo, las distintas aplicaciones que permite este innovador formato. “Gracias al aerosol, el aceite de oliva puede dosificarse según la necesidad concreta de cada plato, sin caer en excesos o escasez de cantidad”, explicó Pedro López, director comercial de A4 Córdoba Distribuciones, única empresa distribuidora de este producto en Andalucía. <br /><br />“Se trata de un diseño pionero que ya está funcionando en las cocinas de los restaurantes más importantes de nuestro país y que, por primera vez, comienza a usarse en nuestra comunidad”, añadió López.<br /><br />El aceite en aerosol posee todas las cualidades del aceite de oliva virgen extra y, además, es especialmente recomendado para las dietas bajas en calorías, gracias a su precisa dosificación. Esta característica permite, también, un ahorro considerable, ya que 250 ml. equivalen a 5 litros de aceite convencional.<br /><br />Y es que, tras la comprobación de la eficacia de este producto en restauración convencional, endocrinos y especialistas del deporte han comenzado a introducir el aceite en aerosol en dietas hipocalóricas. “En dietas bajas en calorías se recomienda no consumir más de una cucharada de aceite al día. Gracias a su fácil dosificación, es más sencillo distribuir esta cantidad de aceite en las diferentes comidas que se consumen diariamente”, concluyó Pedro López.<br /><br /><a href= http://www.mercacei.com/foros/index.php target= “blank”> <b>Opine sobre esta noticia en nuestro foro</b></a><br />
