El Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino (MARM) inició ayer un curso sobre alimentación para formar a jefes del panel de catadores de aceite de oliva virgen, que se impartirá en el madrileño Centro de Capacitación Agraria de San Fernando de Henares (Cenca) hasta el próximo viernes, 25 de septiembre. <br /><br />El objetivo del curso es proporcionar la actualización y formación técnica y metodológica en aspectos relacionados con la producción, normativa y control de calidad alimentaria, para aumentar la eficacia del personal técnico que desarrolla sus funciones en laboratorios agroalimentarios.<br /><br />Dirigido a titulares superiores y de grado medio de la Administración Pública, este seminario pretende preparar a los alumnos para que puedan ejercer como jefes del panel, según el Reglamento de la Unión Europea.<br /><br />Así, se llevarán a cabo demostraciones de método orientadas a enseñar las técnicas de análisis sensorial, aplicadas al aceite de oliva virgen, completándose la formación con la realización de clases prácticas de técnicas de selección y entrenamiento de catadores con vistas a su funcionamiento para la correcta aplicación del Reglamento de la Unión Europea. <br /><br /><a href= http://www.mercacei.com/foros/index.php target= “blank”> <b>Opine sobre esta noticia en nuestro foro</b></a><br />
