La XVI edición de SOL, el Salón Internacional del Aceite de Oliva Virgen y Virgen Extra -Salone Internazionale Dell�Olio Extravergine di Qualità-, que se celebrará un año más en Fiere di Verona, abre mañana sus puertas, que permanecerán abiertas hasta el próximo día 12. Se trata de un evento en el que el mercado olivarero y sus industriales interactuarán con prestigiosas figuras internacionales, tanto en relación al cultivo como a la elaboración de productos del sector. Durante cinco días, las oportunidades de negocio para los representantes del sector oleícola de cualquier rincón del mundo están aseguradas, pues éste es un escaparate excepcional para el oro líquido, en el que, por supuesto, estará presente la gran variedad de aceites virgen extra italianos. <br /><br />El objetivo de esta cita (cuya información se puede encontrar en el enlace <A href="http://194.177.100.51/sol/index.asp">www.sol-verona.it</A>) es la promoción de los mejores aceites de oliva virgen extra. Tal y como anuncian desde la organización, SOL celebra este año su 16ª edición con más y mejores servicios para las empresas expositoras participantes. Los esfuerzos, según detallan, se han dirigido a intensificar el papel del certamen como instrumento para la promoción del zumo de aceituna de los diferentes países participantes, que acuden a Verona en busca de un foro cualificado que asegure nuevas salidas comerciales a su producto. <br /><br />Y es que SOL se alza como una oportunidad vital para compradores que llegan de todo el mundo, ya que los cinco días en los que se desarrolla el evento, permiten explorar por completo el panorama del aceite de oliva, especialmente, de Italia. Este año, además, se incluye un viaje de norte al sur del país. Y, como es habitual, el acontecimiento abarca dos frentes principales: por una lado, la cultura de producto y, por otro, los contactos entre empresas.<br /><br />En el primer caso, relativo a la cultura, se pondrá el foco en el buen uso del producto, con varias degustaciones y talleres de cocina que se desarrollarán en el restaurante Sol Goloso. Los jefes de las �5T Quality Academy� utilizarán aceites virgen extra para preparar todo tipo de platos, incluidas recetas de postres.<br /><br />El Punto de Reuniones Internacional dedicado a negocios entre empresas, será nuevamente un foro donde productores y operadores de todo el mundo puedan encontrarse �y hablar de negocios�.<br /><br />Además, la organización anuncia que el Club de Compradores también se ha mejorado. Este servicio, desarrollado por VeronaFiere, permite a los operadores internacionales programar reuniones con las empresas expositoras antes de la muestra. Es, en concreto, una innovadora forma de ampliar el número de contactos, este año las acciones versarán alrededor de 40 países en Europa, América y Asia, que incluyen China, Japón, Singapur, Rusia, India, EE UU, Canadá y América Latina.<br /><br />Entre los países que asisten este año a SOL destaca, especialmente, Túnez, que será el protagonista durante el primer día con diversas acciones de promoción.<br /><br />También habrá una visita al Archivo del Aceite, es decir, a la selección de la �excelencia� del aceite de todo el mundo, al tratarse de los aceites ganadores de medallas y menciones especiales en concurso el Internacional Sol d�Oro. Este año, el premio Sol d�Oro al mejor Frutado Delicado fue para Agrícola y Forestal Don Rafael, Santiago, Chile, mientras la categoría de Frutado Medio fue para el Chalet Stabbia, Massa Cozzile (Punto) y el Frutado Intentso se lo llevó Quattrociocchi Americo Frantoio, Alatri (Franco).<br /><br />Además, el concurso Sol D’Oro 2010 ha distinguido nueve aceites españoles. Para consultar esta información, revisa la noticia que Mercacei publicó la semana pasada en este <A href="http://www.mercacei.com/noticias_uh/noticias_ver.jsp?id_noticia=11003&nPag=1&idAmbito=1&palabra=">enlace </A><br /><br /><br /><a href= http://www.mercacei.com/foros/index.php target= �blank�> <b>Opine sobre esta noticia en nuestro foro</b></a>