La cata de decenas de aceites de oliva de todo el mundo se llevó a cabo en Aix, en Provence, necesaria para que varias semanas después se otorgaran, en la Feria Foods & GoodsPuerta de Versailles, los premios de la VIII edición de su concurso “Paris Gourmet - Los Aceites del Mundo”, que organiza cada año la Agencia para la Valorización de los Productos Agrícolas, AVPA. Fue el pasado día 31 de marzo y los responsables de otorgar los galardones fueron Philippe Juglar, presidente de AVPA; Hervé Jouanneau, presidente del jurado y consejero culinario; y Jean-Christophe Lebascle, miembro del jurado y jefe de cocina gerente de La Manufacture, en Issy les Moulineaux. Algunos de los productores premiados, según quiso resaltar la organización, habían viajado expresamente para la cita, desde lugares como Cataluña o Túnez.<br /><br />Entre los premiados, nueve marcas de zumo de aceituna de España. En concreto, en la categoría de Aceite de oliva extra frutado intenso, los vírgenes extra españoles hicieron pleno. El oro fue para <i>Rincón de la Subbética</i>, de Almazaras de la Subbética, perteneciente a la Denominación de Origen Protegida Priego de Córdoba; la plata se la llevó <i>Olicatessen</i>, de la empresa Moli dels Torms SL; y el bronce fue para <i>Fuente de la Madera</i>, de la empresa Manuel Montes Marín, asimismo, perteneciente a la citada Denominación de Origen Protegida.<br /><br />Por otra parte, en la categoría de Aceite de oliva extra frutado medio, también hubo gran presencia de aceites españoles. Por un lado, dentro la subcategoría de producción inferior a 10.000 kg. resultaron galardonados la empresa Aceites de Vizcántar, con su <i>Señorío de Vizcántar</i>, incluido en la DOP Priego de Córdoba, que obtuvo el premio Gourmet de Oro; la empresa Gemeoliva SA, que ganó el Gourmet de Plata con su marca <i>Molino de Leoncio Gómez</i>, también de la denominación priguense; y, por último, el Gourmet de Bronce recayó en <i>Mestral-Cambrils</i>, de Caixa Agraria de Cambrils. Por otro lado, entre los incluidos en la producción inferior a 10.000 kg. obtuvieron premios la empresa Pago Baldíos San Carlos, con su marca <i>Oro San Carlos</i>, que se llevó el oro; la plata fue a parar a <i>Venta del Baron</i>, de la empresa Muela-Olives SL, también incluida en la DOP Priego de Córdoba; y, por último, el Gourmet de Bronce fue para <i>Tuccioliva</i>, de la Cooperativa Agraria Andaluza San Amador.<br /><br />El jurado estuvo compuesto por expertos de la cadena productiva de aceite, jefes de cocina, y consumidores del producto. Los integrantes prestaron, como no podía ser de otra forma, especial cuidado a las especificidades y características de cada una de los zumos de aceite. Para los expertos que componían el tribunal la complejidad, sutilidad y armonía aromática fueron los criterios discriminantes en la búsqueda de la excelencia.<br /><br />Entre los oros líquidos presentados en el concurso se encontraba aceites de oliva virgen extra de toda la bahía mediterránea, pero también hubo una categoría, como cada año, dedicada a otro tipo de aceites como los de camelina, colza, semillas de calabaza, en estos casos, principalmente, de producción francesa, así como el aceite Sacha Inchy, de Perú. El espacio de presentación, en el que se dieron los premios, permitió a los visitantes descubrir la increíble diversidad de aceites vegetales, tanto de aceites de oliva como de semillas, como fue el caso del “aceite de semillas de calabaza”. <br /><br /><b>Palmarés en la categoría de aceite de oliva virgen extra</b><br />Salon Foods & Goods de Paris <br /><br />Aceite de oliva extra frutado intenso<br />Gourmet de Oro: <i>Rincón de la Subbética</i> (España)<br />Gourmet de Plata: <i>Olicatessen</i> (España)<br />Gourmet de Bronce: <i>Fuente de la Madera</i> (España)<br /><br />Aceite de oliva extra frutado medio<br />Categoría de producción inferior a 10.000kg<br />Gourmet de Oro: <i>Señorío de Vizcántar</i> (España)<br />Gourmet de Oro: <i>Olio di San Martino</i> (Italia)<br />Gourmet de Plata: <i>Morgan</i> (Eslovenia)<br />Gourmet de Plata: <i>Molino de Leoncio Gómez</i> (España)<br />Gourmet de Bronce: <i>Tanit Mediterraneum variété Oueslati</i> (Túnez)<br />Gourmet de Bronce: <i>Mestral-Cambrils</i> (España)<br /><br />Categoría de producción superior a 10.000kg<br />Gourmet de Oro: <i>Oro San Carlos</i> (España)<br />Gourmet de Plata: <i>Venta del Baron</i> (España)<br />Gourmet de Bronce: <i>Tuccioliva</i> (España)<br /><br /><a href= http://www.mercacei.com/foros/index.php target= “blank”> <b>Opine sobre esta noticia en nuestro foro</b></a>