El subsecretario del Ministerio de Medio Ambiente, y Medio Rural y Marino (MARM), Santiago Menéndez de Luarca, presentó ayer el libro <i>El Buen gusto de España</i> en el Pabellón de la Fundación Círculo de Lectores de la Feria del Libro de Madrid. El volumen ha sido escrito por Gonzalo Sol, y las recetas que acompañan a cada capítulo han sido responsabilidad de Mª Jesús Gil de Antuñano y de una treinta de Grandes Maestros de nuestra cocina actual. <br /><br />En esta publicación se recogen diversas zonas de la geografía española, combinando sus características paisajísticas, agrarias, pesqueras y gastronómicas, detallando sus peculiaridades en la cocina, acompañando el relato de cada zona con las recetas más típicas de los lugares. <br /><br />Así se desglosan las peculiaridades de la Bética a ambos lados del Estrecho, el Cantábrico, la dehesa, el Finisterre, las Islas Afortunadas, el Mediterráneo Balear, el Mediterráneo Continental, la Meseta Norte, la Meseta Sur y el padre Ebro. <br /><br />Por otro lado, <i>El Buen gusto de España</i> se ha editado en dos versiones, española e inglesa, al objeto de que pueda cumplir mejor su función de difusor del buen gusto de nuestro país entre los habitantes de habla inglesa. <br /><br />Asimismo, se trata de la cuarta edición de este libro, cuya primera edición fue editada en 1990 a iniciativa del entonces Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Las dos siguientes ediciones fueron presentadas en 1991 y 1996. <br /><br />Esta nueva edición se ha realizado con ocasión de la Presidencia Española de la Unión Europea y tiene prólogo de la titular del MARM, Elena Espinosa. <br /><br /><a href= http://www.mercacei.com/foros/index.php target= “blank”> <b>Opine sobre esta noticia en nuestro foro</b></a>
