Esta año, SIAL se propone como una cita ineludible de los agentes del sector agroalimentario. Del 17 al 21 de octubre congregará a más de 5.500 expositores y atraerá cerca de 148.000 profesionales, según las estimaciones de la organización, ofreciendo así uno de los mayores escaparates mundiales de alimentación. <br /><br />La vocación de SIAL es ayudar a los agentes agroalimentarios a anticiparse, comprender, analizar, decidir, elegir y actuar. Con esta meta, se su organización se esfuerza constantemente por acompañar, e incluso anticipar, la evolución del mercado. Reforzado por este proceso, SIAL se ha convertido en una referencia mundial en términos de innovación, de descodificación de la oferta innovadora internacional y de revelación de corrientes de futuro y tendencias del consumo alimentario mundial.<br /><br />En su cuarta edición, SIAL dará fe, una vez más, de esta exigencia acogiendo el espacio <i>Food Design</i>, un evento rico, portador de potencialidades y promesas. Por una parte, es una exposición de prototipos de productos imaginados por los estudiantes de la escuela Superior de Arte y Diseño (ESAD) de Reims, bajo la dirección del diseñador Marc Brétillot. Por otra, será un impresionante escaparate prospectivo de alimentación formado por las visiones creativas de los artistas del mañana. <br /><br />Después de haber explorado los productos del mar en 2004, el de frutas y hortalizas en 2006, luego el delicatessen y el de productos lácteos en 2008, <i>Food Design</i> ha elegido este año el “Paisaje Alimentario”. Con este tema, el evento ofrecerá por primera vez la oportunidad de sobrepasar el estricto cuadro de los sectores alimentarios. El objetivo es simple pero ambicioso: ir más allá en el proceso y abordar una reflexión más amplia, más conceptual sobre el “acto del comer”.<br /><br />Este enfoque transversal se hace eco de la evolución de un mercado alimentario más que nunca influenciado por la conjunción entre sectores y filiales. Refleja también la influencia cada vez mayor del diseño en la innovación alimentaria. Y por encima de todo, está motivado por el éxito que acompaña a <i>Food Design</i> con los visitantes de SIAL, año tras año.<br /><br />Para asegurar una coherencia total entre fondo y forma, el espacio <i>Food Design 2010</i> será concebido por estudiantes de segundo año de escenografía de la ESAD, bajo la tutela del diseñador Gaëlle Gabillet.<br /><br />Para más información:<br /><A href="http://www.sial.fr/ExposiumCms/do/admin/visu?reqCode=accueil">SIAL China</A><br /><br /><a href= http://www.mercacei.com/foros/index.php target= “blank”> <b>Opine sobre esta noticia en nuestro foro</b></a>
