La campaña de producción del aceite de oliva virgen extra de la DOP Estepa ha arrancado esta semana y sus almazaras amparadas comienzan una campaña de forma temprana, para que, según explica en un comunicado la DOP, el aceite de oliva virgen extra que se obtenga se el “más fresco y con características organolépticas muy especiales”. <br /><br />Tal y como añade, en estos momentos, un gran porcentaje de la aceituna se encuentra en el envero, “momento en el que se puede obtener el mejor aceite de oliva virgen extra” y, por ello, las almazaras han puesto en marcha ya una nueva campaña oleícola en la comarca de Estepa y Puente Genil.<br /><br />La DOP Estepa estima que la producción en su territorio amparado alcanzará este año los 28 millones de kilos de aceite de oliva virgen extra, lo que supone una disminución del 15% respecto a la campaña pasada. <br /><br />Más del 80% de la producción se obtiene de la variedad hojiblanca, predominante en el territorio, repartiéndose el resto entre las variedades manzanilla, arbequina, y de manera poco significativa picual y lechín. Estas cinco variedades ofrecen la posibilidad de comercializar diferentes vírgenes extra monovarietales o coupages, ofreciendo al aceite de oliva virgen extra lo mejor de cada una de ellas.<br /><br />En cuanto a la calidad, la DOP Estepa apunta los meses previos al comienzo de campaña “se han desarrollado agronómicamente con normalidad, con frutos de aceitunas muy sanos que, con las últimas lluvias, auguran una excelente calidad”. En este sentido, afirma que “de nuevo se obtendrán vírgenes extra que destacarán especialmente por su exquisito frutado y sus valores equilibrados de picor y amargor”. <br /><br />El comienzo de la nueva campaña da paso también a nuevos esfuerzos promocionales por parte de la DOP Estepa y sus marcas amparadas <i >Oleoestepa, Puricon, Hacienda Ípora y Las Valdesas</i>, que este año centrarán sus esfuerzos en todo el territorio nacional y en determinados mercados internacionales con gran potencial de consumo de aceite de oliva virgen extra.<br /><br /><a href= http://www.mercacei.com/foros/index.php target= “blank”> <b>Opine sobre esta noticia en nuestro foro</b></a>