Cortijo Urbano, una gran apuesta para potenciar la cultura del aceite de oliva que arranca el próximo día 24

El pasado viernes, 19 de noviembre, fue un día para el recuerdo dentro del sector oleícola, ya que Geolit acogió la presentación oficial de Cortijo Urbano 2010, convención organizada por Citoliva y que nace con el objetivo de poner en valor el auténtico estilo de vida mediterráneo, reflexionar sobre su mítica trilogía, generar cultura de producto y profundizar sobre la supervivencia de esta dieta equilibrada y saludable, así como su potencial socio-económico y cultural. El acto estuvo presidido por el presidente de Citoliva , José Juan Gaforio; el delegado provincial de Economía, Innovación y Ciencia, Manuel Gabriel Pérez; el delegado provincial de Agricultura y Pesca, Roque Lara; y el rector de la Universidad de Jaén, Manuel Parras. Todos ellos felicitaron a Citoliva por el esfuerzo que realiza en la ejecución de proyectos de innovación tecnológica y transferencia de conocimiento como Cortijo Urbano, con el que la entidad no sólo pretende acrecentar su compromiso con el sector oleícola, con su evolución, innovación y proyección, sino que potenciará la cultura de aceite de oliva. Citoliva ha diseñado los próximos 24 y 25 de noviembre un novedoso y exclusivo acontecimiento con el aceite de oliva como protagonista y bajo el argumento de la Dieta Mediterránea, declarada desde el pasado 16 de noviembre Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Unesco. Durante estos días, el Recinto Provincial de Ferias y Congresos de Jaén (IFEJA) se convertirá en una pasarela cultural por la que desfilarán relevantes personalidades académicas, científicas y gastronómicas que revisarán y actualizarán aspectos referentes a la nutrición, gastronomía y cultura de los productos protagonistas de la Dieta Mediterránea. Así, se podrá asistir a la charla magistral del Premio Príncipe de Asturias y miembro del equipo investigador de los yacimientos de Atapuerca, Ignacio Martínez; del neurocientífico Mario Alonso Puig, uno de los máximos investigadores de la inteligencia humana y el aprendizaje; y del prestigioso chef Paco Roncero, abanderado de la cocina mediterránea y estudioso del aceite de oliva y sus texturas. Es destacable la participación de seis empresas líderes en su sector, como son Inés Rosales, Gin Mare, Puleva, Hojiblanca, Grupo Hero, Acesur y Puleva, seleccionadas por los valores que representan, su diferenciación competitiva y ventaja percibida por el consumidor, así como su filiación con la Dieta Mediterránea y vínculo con el aceite de oliva expondrán en una ponencia magistral, las claves que le han otorgado un posicionamiento estratégico y sostenido, apoyándose en el discurso del auténtico estilo de vida mediterráneo. Además, se lanzará en exclusiva Citoliva Business Collection una serie de 4 DVD’s sobre management que aportará la ventaja de descubrir las tendencias actuales que marcan el ritmo del mercado. De la mano de los expertos más reconocidos del mundo, se han seleccionado temas de actualidad en la gestión empresarial y el mercado actual. En el mismo marco tendrá lugar la presentación de Citoliva Edición, Publicaciones de Alto Valor, una serie de estudios e investigaciones multitemáticos escritos de la mano de reconocidos expertos. El primer numero El olivar en un tiempo de cambio , realizado por los profesores Luis Rallo y Concepción Muñoz, revisa el cultivo actual del olivo, enfatizando el contraste entre las prácticas empíricas tradicionales con las nuevas técnicas emergentes y adelanta las claves estratégicas del futuro más inmediato del sector del olivar. El programa de actividades se completará con la celebración de mesas redondas, un taller infantil de alimentación responsable, catas visuales y un pechakucha sobre arte, ciencia, tecnología y sociedad. Apoyo de Unicaja También Unicaja da su apoyo a la primera edición de Cortijo Urbano 2010, al considerarlo un encuentro intersectorial de trascendencia en el que se unen cultura, gastronomía, salud y sociedad sobre la dieta mediterránea, con el aceite de oliva como elemento principal, en el que las empresas podrán establecer relaciones entre ellas y con el consumidor. La colaboración de Unicaja con esta iniciativa se enmarca en el apoyo que la entidad financiera presta al tejido empresarial y al desarrollo económico de la provincia jiennense, así como al sector agrario y más en concreto a uno de los sectores característicos de la producción agrícola andaluza, como es el aceite de oliva e industrias afines. En este sentido, Unicaja cuenta en Jaén con su Unidad para el Desarrollo del Olivar y de las Energías Alternativas, que se ocupa especialmente del sector del olivar y de las energías alternativas derivadas, principalmente, de los restos de la producción olivarera. La colaboración de Unicaja en la primera edición de Cortijo Urbano 2010 se ha concretado con la firma de un convenio de colaboración por parte del Director General Adjunto de Unicaja en Jaén, Dionisio Martín, y del Presidente de Citoliva, José Juan Gaforio. El apoyo de Unicaja a este encuentro se suma a la colaboración que la entidad financiera presta, desde su fundación, al Centro de Excelencia del Aceite de Oliva y Salud (CEAS), Centro que depende de Citoliva. El programa de actividades, que contará con la presentación de un libro y de una colección de DVD’s, se completará con la celebración de mesas redondas, un taller infantil de alimentación responsable, catas visuales y una presentación creativa sobre arte, ciencia, tecnología y sociedad. Consulta el programa de Cortijo Urbano en este enlace Para más información, pueden suscribirse a nuestro Newsletter Semanal impreso "Mercacei" y/o al Club Mercacei en el Club Mercacei.