Balance positivo de la I Feria de Gastronomía y Turismo Gastronómico, Gastrotur

La I Feria de Gastronomía y Turismo gastronómico, Gastrotur, ha cerrado sus puertas con un balance muy positivo. Tras cuatro días dedicados a los profesionales, desde el 17 al 20 de noviembre, la jornada del sábado se dedicó al consumidor final, por lo que el número de asistentes se multiplicó de forma muy notable en el último día. El éxito de Gastrotur ha quedado patente en sus cuatro días de celebración y por ello los organizadores han realizado un balance muy positivo. José Pantoja, director general de Fermasa, empresa organizadora del evento, ha mostrado su absoluta satisfacción al considerar que “los objetivos que nos marcamos en la celebración de Gastrotur han quedado totalmente cubiertos, y tanto los profesionales del sector como el público en general han tenido la oportunidad de visitar la feria y han encontrado el escaparate ideal en sus pretensiones. Por ello, esta primera edición de Gastrotur no es más que el preludio esperanzador de lo que nos espera en un futuro. Desde luego, y tras el éxito de estos días, ya tenemos en mente las mejoras para la segunda edición”. Cabe recordar que Gastrotur nació con la filosofía de convertirse en punto de encuentro entre profesionales de la hostelería y la restauración, operadores de turismo, fabricantes, consumidores y, por supuesto, los principales prescriptores de estos sectores, incluyendo a cocineros, gastrónomos y turoperadores que realizan una gran labor de divulgación y difusión de la pluralidad y bondades que poseen los productos autóctonos. También la cita ha acogido una nueva edición de los Encuentros Mercacei, que, al hilo de la temática del certamen granadino, giraron en torno a la relación entre gastronomía y aceite de oliva. Contó con la presencia de algunos de los chefs más prestigiosos de España, como Paco Roncero, Nacho Manzano y Juan Andrés R. Morilla, del restaurante El Claustro de Granada -que será el representante español en el Bocuse D’Or-, mientras que en representación del sector productor estuvieron Gregorio Núñez -cooperativa Tierras Altas- y Juan de Dios García -aceite O-MED-; y por parte de los distribuidores asistió Gustavo Ródenas -director general de Faeca Granada-. Durante el debate, tanto productores como distribuidores coincidieron en resaltar el importante papel que juegan los grandes cocineros, en su condición de prescriptores que forman opinión, en la promoción del consumo de aceite de oliva virgen extra, mientras que los restauradores pusieron de manifiesto el escaso conocimiento que, en general, existe en este sector -aunque parezca mentira- acerca de las diferencias entre un virgen extra y un aceite refinado. La última jornada de Gastrotur ha tenido como protagonistas, además de los miles de visitantes que llenaron el pabellón preparado al efecto en Fermasa, a los cocineros Dani Álvarez, Dani Albors y Nacho Sánchez, quienes han deleitado a los asistentes con unas didácticas Master Class con platos muy innovadores. Igualmente, ha tenido lugar un concurso gastronómico popular, una degustación de jamón, una cata de Cervezas Alhambra y una cata de mangos de Motril. Asimismo, en el marco de Gastrotur, se ha celebrado un encuentro de bloggers gastronómicos de toda España, el cual ha contado con unos ponentes de lujo. Para más información, pueden suscribirse a nuestro Newsletter Semanal impreso "Mercacei" y/o al Club Mercacei en el Club Mercacei.