El consumo de productos gourmet, entre los que se incluye el aceite, crece en EE UU

Del total de consumidores de productos alimentarios en EEUU, un 63% ya compra artículos gourmet, entre los que se incluye el aceite de oliva. Esta cifra supone un aumento del 37% con respecto a 2009 y así, después de tres años consecutivos de descenso, el sector ha regresado a los datos de consumo registrados en 2006. Las referencias premium más vendidas son el café, el chocolate, el zumo de aceituna, el queso y las bebidas frescas. Según la Federación Sectorial de las Industrias de Alimentación Gourmet, los jóvenes de entre 25 y 34 años de Estados Unidos son los que más dinero destinan a la compra de este tipo de productos, tal y como recoge el ICEX, una información recogida de la National Association for the Specialty Food Trade (NASFT) Son datos que se desprenden del estudio anual de la NASF en EE UU sobre los hábitos y las tendencias de consumo en el país, que constata que el segmento de mercado que gasta más dinero en dichos alimentos es el de jóvenes con edades comprendidas entre los 25 y los 34 años, con ingresos superiores a 100.000 dólares -unos 73.000 euros-, educación universitaria y en su mayoría de origen hispano. Optan por ellos en ocasiones especiales y se decantan por los productos ecológicos y orgánicos. De este modo, los productos gourmet se consolidan en EEUU como un segmento de mercado atractivo para las empresas españolas de alimentación, que ya tienen un importante peso en el sector. Para más información, pueden suscribirse a nuestro Newsletter Semanal impreso "Mercacei" y/o al Club Mercacei en el Club Mercacei.