La 2 dedica mañana un programa especial al aceite de oliva en su espacio Agrosfera

Una edición especial de Agrosfera , el programa de Tve2 dedicado a la actualidad del sector rural, alimentario y marino, estará dedicada mañana al aceita de oliva. El objetivo es hacer una completa radiografía del sector en España y hasta Nueva York, para comprobar, por ejemplo, qué aceites de oliva se compran en EE UU. Tal y como explica RTVE en su web, al generalizarse con la llegada de diciembre la recogida de la aceituna de molino, Agrosfera ha preparado esta edición especial dedicada al aceite de oliva, la aceituna y el olivar en nuestro país. España es el primer productor y exportador mundial de aceite de oliva, por eso el programa de La 2 traza la radiografía de su sector, las previsiones de producción para esta campaña que comienza y el mapa del olivar español que tiene casi 300 millones de olivos. Los reporteros del programa hablan sobre las más Denominaciones de Origen Protegidas (DOPs) más conocidas y sobre las que no lo son tanto: la de Estepa, Campo de Montiel, el Oli de Mallorca o el Aceite de La Rioja. 35 de las 50 provincias españolas tienen olivar y hasta en Galicia buscan su primer aceite de oliva. El programa ha viajado a los olivares de Priego, en Córdoba, para conocer cómo se recoge y elabora en la almazara una de las DOPs más premiadas. También los expertos del instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario (Imidra) enseñan ante las cámaras de TVE a diferenciar algunas de las más de 260 variedades de aceitunas que tenemos en España. Y Brígida Jiménez, directora del Ifapa de Cabra y una de las grandes expertas del aceite de oliva, cuenta los secretos de la cata de este zumo de aceituna. Mercado, innovación y biomasa España ha batido récord en exportaciones durante la pasada campaña y recorremos algunas tiendas de Nueva York para comprobar qué aceites de oliva español compran en Estados Unidos, uno de los mercados que más interesa al sector. Pero también hay otros países del mundo que producen aceite de oliva. Además, indagará en las principales variedades de su otra versión, la aceituna de la mesa, de la que España también es líder en producción y exportación. Del mismo modo, con la sección Innovación se describirá cómo se aprovechan los residuos del olivar para generar energía en una central térmica de biomasa. Asimismo, el maridaje con tres aceites de oliva monovarietales es la propuesta entres los temas de Alimentación. Y en el viaje de esta edición, el programa recorre Baeza, en Jaén. Su historia, su paisaje de olivar y su gastronomía, esta semana en Agrosfera . Para más información, pueden suscribirse a nuestro Newsletter Semanal impreso "Mercacei" y/o al Club Mercacei en el Club Mercacei.