Análisis del sector en la clausura del I Curso de Especialización en Olivicultura

El acto de clausura del Primer Curso de Especialización en Olivicultura de la Universidad Politécnica de Madrid (UPM), impartido en la Escuela Universitaria de Ingeniería Técnica Agrícola, se realizó el 4 de febrero y contó con interesantes conferencias a cargo de los responsables del curso y, sobre todo, de dos grandes personalidades del sector. Por un lado, estuvo el subdirector general de Frutas y Hortalizas, Aceite de Oliva y Vitivinicultura del MARM, José Escartín Huerto, quien impartió una conferencia que versó sobre las “Perspectivas del olivar español”, a través de la que indagó, por ejemplo, en cuestiones que preocupaban al alumnado como la actual situación del olivarero en un país donde el mercado del aceite es tan “emblemático” o la necesidad de una reestructuración hacia sistemas de producción de menor coste como el olivar en seco. Por otra parte, el nuevo director ejecutivo del Consejo Oleícola Internacional, Jean Louis Barjol, disertó sobre “El Papel del COI en el futuro del sector olivarero” y explicó el trabajo que realiza el Consejo así como los nuevos objetivos que se ha marcado el nuevo equipo que dirige, entre los que está “profesionalizar” aún más el organismo, con el fin último de convertirlo en un referente para las empresas. Así, auguró que el COI se dedicará, cada vez más, a ofrecer una información fiable y transparente, también centrada en el mercado oleícola. En resumen, la conclusión tanto de profesores como de alumnos sobre esta formación es que ha sido todo un éxito y que ha representado una plataforma inigualable de conocimiento y experiencia práctica que, además, ha permitido un debate interno enfocado, principalmente, al futuro del sector. Aún así, desde la UPM aún no han confirmado si habrá una segunda edición. El Primer Curso de Especialización en Olivicultura se ha desarrollado entre marzo y diciembre de 2010, cubriendo todo el ciclo del cultivo del olivo y permitiendo, en consecuencia, el seguimiento de cada una de las fases del proceso productivo. En cifras, ha tenido una duración de 120 horas de sesiones desarrolladas por 26 profesores de 5 universidades y 4 centros de investigación. Además, a lo largo de estos meses se han realizado visitas a fincas, ensayos y almazaras. Para más información, pueden suscribirse a nuestro Newsletter Semanal impreso "Mercacei" y/o al Club Mercacei en el Club Mercacei.