Almazaras de Salamanca proponen transformar el orujo en abono natural y crear un centro de aceituna de mesa

Los responsables de las seis almazaras de la provincia de Salamanca han analizado con el jefe del Servicio Territorial de Agricultura y Ganadería de la Junta de Castilla y León, Javier García Presa, la posibilidad de financiar a través de los fondos de la Ley de Desarrollo Rural una planta de compostaje para la transformación del orujo sobrante de la aceituna en abono orgánico y construir un centro de comercialización de aceituna de mesa para obtener mayor rentabilidad, tal y como avanza la agencia Efe. Las almazaras de la provincia de Salamanca están ubicadas en las Arribes del Duero y en la Sierra de Francia y uno de los problemas que tienen desde hace años es la recogida del orujo sobrante. Según la agencia de noticias, la recogida la realiza únicamente una empresa portuguesa de la localidad de Mirandela, “un servicio por el que hay que pagar a diario durante los meses de molturación y el gasto es muy grande”, explicó el responsable de la almazara ecológica de Ahigal de los Aceiteros, Jesús Carballares quien concretó que con una planta de compostaje de alperujo, “además de eliminar el coste de la recogida, se puede crear una abono natural que supondría un valor añadido”. En Andalucía existe alguna planta de compostaje similar, que transforma en abono los restos de la aceituna. Otra de las posibilidades es que el alperujo sobrante se transforme para la creación de biomasa, “convirtiéndolo en pellet que usan para combustible de calefacción”. Según Carballares, el alperujo de la aceituna también puede ser útil en el sector de la cosmética o para la obtención de gas metano. El otro proyecto que han planteado a la Junta de Castilla y León es la puesta en marcha de un centro de almacenamiento y comercialización de aceituna de mesa en la zona de la Sierra de Francia. Según ha informado la Junta de Castilla y León en las almazaras salmantinas, en la temporada que acaba de concluir, se han recolectado 3.647.000 kilos de aceituna. Para más información, pueden suscribirse a nuestro Newsletter Semanal impreso "Mercacei" y/o al Club Mercacei en el Club Mercacei.