La Denominación de Origen Protegida (DOP) Estepa, con el objetivo de seguir impulsando la cultura del aceite, ha creado el ciclo de cursos de cocina “Aceite de Oliva Virgen Extra y Gastronomía”, que ha comenzado en la localidad de Herrera y se extenderá por todo el territorio amparado por la entidad.<br /><br />El ciclo de cursos de cocina “Aceite de Oliva Virgen Extra y Gastronomía” tiene el objetivo de acercar a las amas de casa de la comarca de Estepa y Puente Genil todas las ventajas culinarias con las que cuenta un excelente aceite de oliva virgen extra respecto a otros aceites.<br /><br />La apertura del ciclo de cursos de cocina tuvo lugar ayer en la localidad de Herrera, que acogerá el taller gastronómico impartido por el cocinero Emilio Rodríguez hasta el próximo viernes 25 de febrero.<br /><br />Además, Moisés Caballero, secretario de la DOP, estuvo ayer presente en el curso de cocina para ofrecer una cata de aceite de oliva virgen extra de las variedades hojiblanco, arbequino y selección de Oleoestepa, que hicieron las delicias de las participantes en el ciclo “Aceite de Oliva Virgen Extra y Gastronomía”.<br /><br />Uno de los aspectos destacados del curso impartido por Emilio Rodríguez es el hecho de que los participantes aprenderán que cada variedad de aceite de oliva virgen extra es más adecuada para unos platos que para otros, siendo en este caso hojiblanca y arbequina las protagonistas del taller gastronómico.<br /><br />Tras la celebración del curso en la localidad de Herrera, la DOP Estepa llevará el ciclo hasta Pedrera y, posteriormente, al resto del territorio amparado por la entidad.<br /><br />La DOP Estepa considera que la mejor forma de valorar el aceite de oliva virgen extra es aprendiendo todas sus virtudes y ventajas gastronómicas, de forma que los consumidores entiendan a la perfección la importancia de usar buenos aceites en la cocina.<br /><br />Esta iniciativa contará además con apoyo de los medios de comunicación locales y de otras herramientas de marketing que permitirán llegar a los diferentes públicos que podemos encontrar en el territorio amparado por la DOP Estepa. Responsables del hogar, escolares, profesionales de la gastronomía y otros consumidores tendrán a su disposición la cultura del aceite para entender porqué los vírgenes extra de su tierra están entre los mejores del mundo.<br /><br /><i>Para más información, pueden suscribirse a nuestro Newsletter Semanal impreso "Mercacei" y/o al Club Mercacei en el <a href="seccion/151/alta/">Club Mercacei.</a></i>
