Madrid impulsa la marca Aceites de Madrid, a la que están inscritas 19 almazaras de la Comunidad

La Comunidad de Madrid impulsará la creación de un nuevo marchamo de calidad para la ya conseguida Marca de Garantía Aceites de Madrid , que sirva de impulso a su comercialización y reconocimiento. Así lo detalla en nota de prensa en la que asegura que la región ya ha dado el primer paso para que los aceites de oliva virgen extra madrileños obtengan un nuevo marchamo de calidad, después de haber aprobado la Marca de Garantía Aceite de Madrid . Actualmente son 19 las almazaras que se han inscrito dentro del Consejo Regulador de la Marca de Garantía Aceite de Madrid, pertenecientes a 16 municipios. “Madrid aporta al mapa olivarero nacional 24.850 hectáreas, con explotaciones en 90 municipios entre los que destacan por su extensión Villarejo de Salvanés, Colmenar de Oreja, Chinchón, Campo Real, Arganda del Rey, Morata de Tajuña y Valdaracete”, explica el citado texto. En esta línea, desde la Comunidad se ofrecen datos como que la pasada cosecha se recogieron 17.500 toneladas de aceituna, un 62% más respecto al año anterior, lo que rindió 4.000 toneladas de aceite de oliva, un 30% de ellos de la categoría virgen extra. La calidad de los aceites de Madrid, se caracterizan por su escasa acidez, su color amarillo intenso y brillante con ribetes verdosos, y su fragante aroma. Además, destaca su multitud de variedades: cornicabra, manzanilla, verdeja, picual, gordal y carrasqueña. Al consumidor llega un aceite virgen extra de gran calidad, con cualidades específicas, propias de esta zona de España, y suficientemente diferenciado del que se elabora en otras regiones. Desde la Consejería de Medio Ambiente y Ordenación del Territorio se impulsa la incorporación de nuevas tecnologías en el sector, el uso de técnicas eficaces y la modernización de las almazaras. Además, desde el centro de Olivicultura del Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural y Agroalimentario (Imidra) se trabaja en innovadores proyectos de investigación para mejorar la producción a petición del propio sector. Para más información, pueden suscribirse a nuestro Newsletter Semanal impreso "Mercacei" y/o al Club Mercacei en el Club Mercacei.