COAG Andalucía valora el reconocimiento a la calidad de los productos elaborados en las explotaciones agrarias

La Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos de Andalucía, COAG Andalucía, valora de forma positiva el Decreto de Artesanía Alimentaria , que permitirá reconocer e identificar la producción de máxima calidad procedente de las pequeñas industrias artesanas y explotaciones agrarias. Se trata de productos elaborados con materias primas de la zona, en cantidades limitadas y siguiendo métodos tradicionales de elaboración. Además, la organización considera muy importante que se establezcan límites y exigencias que dificulten el desarrollo de esta actividad por parte de grandes industrias alimentarias. COAG recuerda, además, que la producción artesanal es una actividad "muy ligada al territorio, de manera que la normativa debe servir para mejorar los beneficios económicos en el medio rural andaluz y contribuir al desarrollo de nuestras comarcas". La organización agraria lleva años reclamando un instrumento normativo que fomentase la elaboración artesanal de alimentos en Andalucía. "Hemos trabajado mucho en este ámbito y consideramos que se ha creado una herramienta que, bien utilizada, puede dar sus frutos en un futuro próximo", asegura en un comunicado. "A partir de la publicación del Decreto es necesario que se publiquen las normas técnicas que permitan poner en marcha la actividad, y darle la difusión y promoción necesaria para que los consumidores tengan conocimiento y puedan apostar por este tipo de productos, que contribuyen a la vertebración del medio rural andaluz y al desarrollo económico de Andalucía. También es fundamental la coordinación entre las diferentes administraciones para facilitar los trámites para la implantación de las actividades artesanas en la comunidad", concluye COAG. Para más información, pueden suscribirse a nuestro Newsletter Semanal impreso "Mercacei" y/o al Club Mercacei en el Club Mercacei.