La Federación Andaluza de Almazaras organiza un curso de catador en Jaén, con una duración de 60 horas. El nivel formativo será medio/superior y englobará las enseñanzas en la familia de las industrias alimentarias. La Federación Andaluza de Almazaras apunta que el curso de catador de aceite está destinado tanto a empleados, como a desempleados y autónomos.<br /><br />La duración del curso será de 60 horas en modalidad mixta, presencial o distancia y constará de 10 temas. El primero de ellos será sobre calidad del aceite desde el punto de vista del consumidor; el segundo sobre características físico-químicas del aceite; el tercero, explicará las Denominaciones de Origen Protegidas; el cuarto abordará el proceso de producción de almazaras; el quinto detallará los factores que inciden en la calidad del aceite de oliva; el sexto será sobre diferentes calidades del aceite de oliva; el séptimo, abordará la prevención de riesgos, promoción de la igualdad y sensibilización medioambiental; el octavo serán sesiones prácticas; el noveno profundizará en la valoración organoléptica del aceite de oliva; y el décimo y último será sobre la valoración y análisis sensorial aplicado al aceite de oliva.<br /><br />Para más información, <br />Federación Andaluza de Almazaras, <br />Teléfono: 953 244 091 <br />E-mail: fadal@fadal.es<br /><br /><i>Para más información, pueden suscribirse a nuestro Newsletter Semanal impreso "Mercacei" y/o al Club Mercacei en el <a href="seccion/151/alta/">Club Mercacei.</a></i>