Presentan la investigación “Análisis de la competitividad del olivar tradicional” en la Universidad de Jaén

El pasado 13 de enero en la Universidad de Jaén (UJA), en el seno del Máster de Economía Social, fue expuesto el trabajo de investigación “Análisis de la competitividad del olivar tradicional. Incidencia de la edad del olivicultor”, sobre el tamaño de las parcelas y el cultivo como segunda actividad, en la rentabilidad del olivar jiennense. El trabajo fue defendido por Juan Bravo Sosa, y dirigido por el profesor de la UJA y el director del Centro de Desarrollo y Competencia para Aceite de Oliva, GEA Westfalia Separator Ibérica, Juan Vilar Hernández. El trabajo aborda, en una situación como la actual donde los precios en origen pasan por ser insostenibles para el olivicultor, especialmente el tradicional, al mismo tiempo que mira con especial interés la negociación de la Política Agraria Común (PAC) para el periodo 2013 - 20, la forma en que afectan variables como la edad del olivicultor, el tamaño de la explotación o el desarrollo de la actividad olivarera de forma no principal en la competitividad de dicho cultivo. Así, y una vez analizadas diferentes campañas y con una muestra especialmente significativa y representativa de explotaciones de la provincia de Jaén, mayor productora del mundo de aceite de oliva, el texto concluye de la siguiente forma: “a partir de edades de los olivicultores contenidas en el intervalo 60 - 70 años, de forma gradual, se produce una caída en la renta neta del olivicultor, generalmente por circunstancias como la aversión al riesgo, a la evolución tecnológica, resistencia a los cambios, etc.”. Del mismo modo, la relación que se manifiesta entre el tamaño de las explotaciones y la rentabilidad de las mismas es directamente proporcional, es decir, a mayor superficie de la finca se produce un gradual incremento de la competitividad de la misma, por circunstancia de supresión de costes in itinere, efecto crecimiento, economía de escala, etc. Igualmente, el desempeñar la actividad olivarera de forma principal potencia el nivel de rentabilidad de las explotaciones, fundamentalmente por el efecto especialización. Tal y como explican desde EA Westfalia Separator Ibérica, “una vez finalizada la exposición, y habiendo pasado con creces la calificación con los protocolos exigidos en los estudios de tercer ciclo, será publicado en breve de forma íntegra con objeto de divulgar la especialmente valiosa e interesante información con que el mismo concluye”. Para más información, pueden suscribirse a nuestro Newsletter Semanal impreso "Mercacei" y/o al Club Mercacei en el Club Mercacei.