El Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria de Argentina publica un análisis especial sobre el riego del olivar

Un interesante análisis sobre la influencia de distintas aplicaciones de riego deficitario sobre el tamaño de frutos y el rendimiento industrial del aceite. Es lo que ha publicado el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria de Argentina (INTA), una información que resume el Portal Olivícola, extraída de Revista Ruralis, (Especial Olivícola), que edita el Centro Regional Mendoza-San Juan INTA. Así, mediante este ensayo en olivar intensivo, en Rivadavia, Mendoza, técnicos de la EEA Junín analizaron la influencia de distintas aplicaciones de riego deficitario sobre el tamaño de frutos y el rendimiento industrial de aceite, entre otras variables. "Es ampliamente aceptado que la mayoría de los cultivos logran la máxima producción cuando la cantidad de agua utilizada por el cultivo es cercana al requerimiento hídrico óptimo", explican el citado texto, sin embargo, en algunas especies frutales, el riego con una cantidad de agua inferior a dicho nivel óptimo (riego deficitario o estrés hídrico) "ha demostrado tener un mínimo o nulo efecto en el rendimiento y al mismo tiempo controlar el crecimiento vegetativo". En cualquier caso, Argentina presenta un cultivo del olivo que ha experimentado cambios importantes en los últimos tiempos en las técnicas de cultivo. "Las nuevas plantaciones se caracterizan por tener mayores densidades de plantación (300-600 plantas/ha) y parcialmente mayores niveles tecnológicos", así que el mayor núcleo de plantas por unidad de superficie presenta ventajas productivas respecto de los sistemas tradicionales, como ser "una mayor precocidad y la posibilidad de mecanizar las labores de mayor incidencia en los costos de producción (cosecha y poda)". Entre otras variables, se plantea que el riego deficitario controlado podría ser una herramienta viable para "el control del crecimiento vegetativo sin una disminución significativa de la producción". Descargar artículo completo en este enlace. Para más información, pueden suscribirse a nuestro Newsletter Semanal impreso "Mercacei" y/o al Club Mercacei en el Club Mercacei.