El presidente de la Asociación Provincial de Almazaras de Jaén (APAJ), Manuel Alfonso Torres, ha asegurado que en torno a un 25% del aceite de oliva que se va a producir en esta campaña oleícola 2011/12 estará catalogado como virgen extra. Así lo ha dicho a la agencia Efe, estimaciones que ha confirmado <i>Mercacei</i>. Torres ha apuntado que “la calidad superior” del aceite de oliva que se ha obtenido en esta campaña oleícola, “muy por encima de la media conseguida respecto a anteriores temporadas”, circunstancia que atribuye a la ausencia de precipitaciones y a la recogida del fruto principalmente del árbol y no del suelo.<br /><br />Según Torres, la campaña de aceituna, ha transcurrido “a un gran ritmo”, lo que unido a la alta mecanización producida en los últimos años ha motivado “el colapso de algunas almazaras”, al no dar abasto algunos días para molturar la gran producción que les llegaba de los tajos.<br /><br />Además, el Presidente de APAP ha afirmado que los rendimientos grasos medios del aceite de oliva que se han obtenido en esta campaña son altos y mejores que los conseguidos en anteriores campañas, y ha dicho desconocer si la producción de aceite en la provincia de Jaén rondará las 600.000 toneladas. Por último, Torres no se ha olvidado de “los precios de ruina” que tiene el aceite de oliva en origen, lo que a su juicio se ha convertido en una “situación estructural”.<br /><br /><i>Para más información, pueden suscribirse a nuestro Newsletter Semanal impreso "Mercacei" y/o al Club Mercacei en el <a href="seccion/151/alta/">Club Mercacei.</a></i>
