Con los datos de las salidas de aceite de diciembre, que ascienden a 60,4 millones de litros, la Asociación Nacional de Industriales Envasadores y Refinadores de Aceites Comestibles (Anierac) ha cerrado la estadística de las ventas en 2011 de sus empresas miembros, que ascienden a un total de 700 millones de litros, un 3,38% inferior a las salidas de 2010.<br /><br />De los 60,4 millones de litros que han salido en el mes de diciembre, casi 31 fueron de<br />oliva, 28,5 para el conjunto de los refinados de semillas y 1 millón de litros para aceite<br />de orujo de oliva.<br /><br />La cifra de diciembre permite completar la estadística de ventas de Anierac del año 2011 que se cierra con algo más de 700 millones de litros, de los que 372,6 millones fueron del conjunto de los aceites de oliva, incluido el aceite de orujo de oliva con 14,26<br />millones de litros y los 327 millones restantes corresponden a los refinados de semillas<br />oleaginosas que han supuesto el 46,78% de las ventas.<br /><br />Las ventas de 2011 han sido inferiores en un 3,38% a las de 2010. Esta caída ha sido<br />más acentuada en el conjunto de los olivas que disminuyen en un 4,32%, en tanto que<br />los aceites de semillas perdieron un 2,08%. El aceite de orujo de oliva ha sufrido una caída mucho más significativa perdiendo 1,3 millones de litros de ventas, lo que supone un descenso del 8,67%. <br /><br />De los 358,36 millones de litros de aceite de oliva que salieron en 2011, 160 millones<br />de litros fueron de la categoría suave, que mantiene su liderazgo. Por su parte, del intenso se vendieron 72,5 millones de litros. Del conjunto de los vírgenes han salido 126 millones de litros, 107 millones de virgen extra y 18 millones del virgen. <br /><br />Comparando las ventas de 2011 con las de 2010, han disminuido las 2 categorías con mayor presencia en el mercado, el suave y el virgen extra, mientras que aumentan el virgen y el intenso.<br /><br />En cuanto a los aceites de semillas oleaginosas, las ventas en 2011 han disminuido un 2,08% respecto al 2010 con una cifra total de 327,5 millones de litros. De girasol salieron casi 287 millones de litros que suponen una disminución del 4,94% respecto a 2010. Del refinado de semillas se vendieron 37,7 millones de litros, lo que supone un importante aumento de las ventas de este producto, con un crecimiento del 29,89%. El resto de los refinados de semillas, con escasa presencia en el mercado nacional, también disminuye respecto a 2010. <br /><br />Finalmente, en porcentajes de ventas, en el periodo enero/diciembre de 2011, el aceite de oliva virgen representó un 35,20%; sin embargo, en esos mismos meses de 2010 supuso el 34,28%.<br /><br />En cuanto al oliva suave, durante los doce meses de 2011, representó el 44,58%, cediendo ligeramente sobre el porcentaje de 2010 que fue del 47,49%.<br /><br />Por último, en la categoría de oliva intenso, la variación fue al alza, pues pasó de un 18,23% en el año 2010, a un 20,22% durante los mismos meses de 2011.<br /><br /><i>Para más información, pueden suscribirse a nuestro Newsletter Semanal impreso "Mercacei" y/o al Club Mercacei en el <a href="seccion/151/alta/">Club Mercacei.</a></i><br />