Científicos del Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias de México (Inifap) han logrado desarrollar el cultivos del olivo en la zona desértica de Sonora y, hasta el momento, han obtenido resultados “positivos”, según informa este organismo en su página web.<br /><br />Con el apoyo de tecnología y semillas de alta calidad genética, resistentes a plagas y enfermedades, los científicos buscan desarrollar este cultivo en zonas áridas y semiáridas del país.<br /><br />Los investigadores del Campo Experimental Costa de Hermosillo en el Sitio Experimental de Caborca han desarrollado técnicas de fácil adaptación para los productores y para sustentar el cultivo de olivo y mejorar la productividad en zonas afectadas por el cambio climático.<br /><br />En el municipio de Caborca, que es la principal zona productora de aceituna de mesa en México, la superficie cultivada se sitúa en 2.500 hectáreas y se producen aproximadamente 12.500 toneladas de aceituna al año.<br /><br />México representa el 1% del total de las aceitunas producidas a nivel mundial, principalmente de mesa.<br /><br />Según el Inifap, el olivo puede resistir climas adversos todo el año, pero durante la floración las condiciones de humedad y temperatura deben ser indispensables, debido a que el polen es delicado y sin éste no hay crecimiento del fruto.<br /><br />En este sentido, destaca que el clima es un factor importante para sembrar olivo, el cultivo leñoso soporta temperaturas altas y no se muere, pero tampoco produce, así que requiere de cierta humedad para desarrollarse exitosamente.<br /><br />En cuanto a las enfermedades del olivo, los estudios realizados por el Inifap indican que la cosecha en verde de aceituna y las altas temperaturas durante el verano ayudan a limitar el desarrollo de la mosca del olivo, que provoca que la aceituna pierda su calidad. <br /><br /><i>Para más información, pueden suscribirse a nuestro Newsletter Semanal impreso "Mercacei" y/o al Club Mercacei en el <a href=/seccion/151/alta/<br />
