España Original abre sus puertas con el AOVE entre sus protagonistas

La IV Feria Nacional de las Denominaciones de Origen y Otros Productos Agroalimentarios de Calidad, España Original, comienza hoy su actividad en el Pabellón Ferial de Ciudad Real, con un acto institucional que se celebrará en el salón de actos de este edificio, al que seguirá una visita de las autoridades por los cinco pabellones: Sol, Tierra, Agua, Sabor Original y Natura. La Feria, que se celebrará hasta el próximo 10 de mayo, contará este año con el mayor número de compradores gestionados por la organización desde su primera edición, tanto nacionales (233) como internacionales (357). En este sentido, según los organizadores, gracias al “Programa Contacte Con...” ya se han cerrado, hasta ayer, 3.250 citas entre compradores y expositores, una cifra que casi duplica al dato registrado en la misma fecha de la edición 2010 y que supone “una enorme cantidad de trabajo avanzado para quienes estén en la Feria, puesto que sus agendas de trabajo ya estarán bastante completas”, según el presidente de la Feria y de la Diputación Provincial de Ciudad Real, Nemesio de Lara. En concreto, los compradores han confirmado 1.898 contactos (el 58,42% de los solicitados) y los expositores 1.351 (el 41,57% de los pedidos), del total de los que se han cruzado en el Programa Contacte Con… Esta cuarta edición de la Feria contará con la presencia de 563 expositores, un 11,89% menos que en la anterior y el espacio expositivo este año pasa de seis pabellones a cinco, con 17.200 metros cuadrados de exposición. Con estos datos, la organización confía en que los expositores puedan hacer muchos más contactos, puesto que habrá más compradores para un número inferior de productores. El objetivo de esta feria bienal, organizada por el mismo equipo que Fenavin, es impulsar el negocio agroalimentario, con la internacionalización y la profesionalidad como líneas maestras. En su última edición, celebrada en 2010, los expositores y compradores establecieron más de 70.000 contactos comerciales, según los datos aportados por los organizadores. España Original se convertirá este año en un “auténtico” mapa a pequeña escala de la producción agroalimentaria de calidad española, ya que habrá productores de la mayoría de DOPs, IGPs y sellos de calidad, entre ellos de aceite de oliva, así como empresas procedentes de 49 provincias del país. Este año destaca, además, la creación del primer pabellón dedicado, de manera específica, a los productos ecológicos, el pabellón Natura. De esta manera, 98 empresas especializadas en este tipo de productos, 40 de ellas acogidas a la Marca de Calidad Rural, traerán esta apuesta de futuro. Así, un total 17 empresas de Castilla-La Mancha y Andalucía avaladas por la marca CAAE participarán en el evento bajo el paraguas de la entidad, que apuesta por fomentar la presencia de alimentos ecológicos. Esta asociación desarrollará un amplio programa de actividades durante la feria para difundir los beneficios de la producción ecológica y sus actividades en el sector. En concreto, el director territorial de la Asociación CAAE en Castilla-La Mancha, Diego Granado, ofrecerá una charla de bienvenida en el stand de la entidad sobre la situación del sector ecológico y sus perspectivas de futuro. Asimismo, durante la feria, el stand de CAAE acogerá distintas actividades informativas y divulgativas dirigidas tanto a los consumidores como a los profesionales, que abordarán la agroindustria ecológica o los beneficios del consumo de alimentos ecológicos. Además, CAAE presentará el proyecto Ecoinspira2, que ofrece durante todo el año actividades formativas gratuitas para potenciar las iniciativas empresariales y el empleo en el sector ecológico. Según los organizadores, otro pilar importante de la cuarta edición de la Feria será el apoyo decidido a la pyme y, de forma especial, a aquellas empresas que realizan su producción desde el mundo rural. En este caso, casi el 90% de las empresas presentes en la Feria son pymes. Compradores internacionales Los organizadores han subrayado el aumento de compradores que trabajarán en la Feria, que atraerá a 357 procedentes de los 45 países del mundo en los que tiene delegaciones, lo que supone un incremento del 40,55% respecto a la edición anterior. Galería del Sabor Original La Galería del Sabor Original optimizará su espacio en la cuarta edición de la Feria España Original para posibilitar la cata de 520 productos de los expositores nacionales e internacionales que asistirán a este certamen. De estas muestras, cerca de un centenar corresponderán a aceite de oliva. Actividades paralelas Asimismo, otro importante apartado de la Feria es el de las actividades, con más de 50, en las que se ofrecerá a los productores las claves de cómo vender en distintos países como Brasil, India, Estados Unidos o Alemania. También participará uno de los fundadores de Biofach, la feria más importante del mundo de productos ecológicos, Hubert Rottner. Cocineros como Cándido; Manuel Domínguez, el jefe de cocina del restaurante Lúa, de Madrid; Rodrigo de la Calle, propietario y jefe de cocina del restaurante Rodrigo de la Calle (Aranjuez); Francisco Quirós, propietario y jefe de cocina del restaurante Cañadio (Santander); Sacha Hormaechea, propietario y jefe de cocina del restaurante Sacha (Madrid), o Juan José López, propietario y jefe de cocina del restaurante La Tasquita de Enfrente (Madrid) hablarán de su apuesta por los productos naturales y de calidad en la Feria. También habrá numerosas catas y maridajes, de carne de caza, espárragos de Huétor Tajar o aceite de oliva de Baena, entre otras muchas propuestas. A su vez, se celebrarán los III Premios Nacionales España Original al Reconocimiento de la Profesionalidad en la Cocina y Sala, en los que Ramón Jesús Sánchez Camacho Infante, del Restaurante El Bodegón, de Daimiel; José Antonio Polo Criado del Restaurante Atrio (dos estrellas Michelin), de Cáceres; Benito Durán Carpintero del Club Allard (2 estrellas Michelin), de Madrid; Armando del Cerro García Esteban del Restaurante Casa José (una estrella Michelin), de Aranjuez; y María Belén García Castro, sumiller del restaurante Octavio de Ciudad Real, recibirán este galardón, el próximo 10 de mayo en el aula 2 a partir de las 12,30 horas. Protagonismo de los AOVEs El aceite de oliva virgen extra tendrá un lugar destacado en esta Feria, ya que en el programa de actividades figuran numerosas catas y maridajes realizadas por las DOPs del país, así como conferencias y charlas en torno a este alimento, clave en la Dieta Mediterránea. Así, Carlos Falcó, presidente del Pago Marqués de Griñón, coordinará la mesa redonda “Aceite virgen extra: Hacia una nueva frontera alimentaria”, que se celebrará mañana míercoles 9 de mayo. Falcó ha destacado la importancia que tiene para España la producción de aceite de oliva, ya que produce el 40% del mercado mundial y exporta el 50%, y ha defendido la venta al exterior de productos envasados con valor añadido y con marca. Según ha afirmado, “el mercado premia y compra más hoy los aceites de alta calidad aunque sean mucho más caros que los aceites que se pueden comprar normalmente en un supermercado, donde el 90% de aceite virgen que se ofrece no es tal”. En este sentido, el marqués de Griñón ha considerado que lo que se busca en el aceite de oliva virgen extra es excelencia y algo “extraordinario”. Mercacei contará con un estand propio en la feria durante estos días, concretamente en el Pabellón Galería, pasillo B, estand nº 5, en el que pondrá en valor las características organolépticas de los mejores AOVEs. Para más información: España Original Calle Toledo, 17 13071 Ciudad Real Tel.: 926 29 56 12 Fax.: 926 232 401 secretaria@espanaoriginal.com www.espanaoriginal.com Para más información, pueden suscribirse a nuestro Newsletter Semanal impreso "Mercacei" y/o al Club Mercacei en el Club Mercacei.