El Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario (Imidra) ha organizado en la finca de El Encín el curso de transferencia tecnológica <i>Maestros Almazareros</i>, que tendrá lugar del 5 al 9 de noviembre.<br /><br />Los cursos de transferencia tecnológica del Imidra tienen como objetivo responder a determinadas necesidades de formación y profesionalización asociadas a la presencia de escenarios cada vez más competitivos y especializados<br />en el mundo rural, según recoge el último boletín de noticias de Aceite de Madrid.<br /><br />Este curso tendrá un total de 20 horas y estará coordinado por el jefe de Servicio de Laboratorios Agroalimentarios del Imidra, Gregorio Vergara.<br /><br />Durante cinco jornadas, en horario de tarde, se formará y actualizarán los conocimientos de los participantes en la necesidad de aplicar modernas técnicas de elaboración del<br />aceite y mejorar las condiciones de conservación, almacenamiento y envasado de aceites.<br /><br />El objetivo es promocionar la calidad y mejorar la comercialización.<br /><br />El curso estará impartido por profesionales relacionados con el sector como son Mª Ángeles Pérez y Gregorio Vergara, del Imidra; José Alba Mendoza, profesor del CSIC-Instituto de la Grasa; Juan Ramón Izquierdo, jefe del panel de catadores de aceite de oliva virgen del Ministerio de Agricultura; César Cólliga, consultor y empresario, experto en mercados internacionales de aceites de oliva y Joaquín Palacín, empresario y director-gerente de Aceites Naturales.<br /><br />Las cuatro primeras jornadas tendrán lugar en el Centro de Olivicultura del Imidra en la Finca El Encín, mientras que en la quinta jornada tendrá lugar una clase práctica en la Almazara Aceites Naturales.<br /><br />Más información:<br />Imidra <br />Tel.: 915 801 774/66.<br /><br /><i>Para más información, pueden suscribirse a nuestro Newsletter Semanal impreso "Mercacei" y/o al Club Mercacei en el <a href="seccion/151/alta/">Club Mercacei.</a></i>
