La dilatación de la crisis está acentuando los hábitos adquiridos del consumidor de control del gasto, sin embargo la salud continúa siendo una gran preocupación para los españoles e intentan cuidarla a través de la alimentación. <br /><br />Esta es una de las principales conclusiones del informe “LifeStyles 2012” realizado por Kantar Worldpanel sobre las preocupaciones del consumidor actual.<br /><br />Según ha informado Kantar Worldpanel, el estudio confirma que ha aumentado el número de hogares que estarían dispuestos a pagar más por alimentos sin aditivos ni conservantes (de un 40% de los hogares en 2009 a un 51% en 2012).<br /><br />Asimismo, el consumidor percibe la alimentación como una forma de evitar enfermedades (opina así un 87% de las amas de casa), y para ello, confía en las marcas de fabricante, si bien dos terceras partes de las amas de casa creen que las marcas de la distribución están hechas por los fabricantes de marcas líderes, cuando se trata de alimentación para prevenir enfermedades sólo una cuarta parte las considera una buena opción. <br /><br />De hecho, según señala, el gasto en estas marcas se reduce a medida que aumenta la concienciación por la salud a través de la alimentación.<br /><br />Los hogares más preocupados por la salud también consumen más productos frescos y gastan alrededor de 200 euros más al año en esta sección que aquellos que no dan importancia a la salud como forma de prevención (2.120 euros frente a 1.902 euros).<br /><br />En esta línea, un 86% de las amas de casa intenta preparar comidas equilibradas y para ello controla lo que come: ingieren menos grasas (80%), consumen más fibra (51%) y se decantan por productos bajos en sal (47%). <br /><br />Además, según el estudio, cuatro de cada diez prefieren productos light, desnatados o bajos en calorías, y un 37% intenta no tomar cafeína. El 35% declara fijarse en los ingredientes antes de comprar, anteponiendo los que son más naturales.<br /><br /><i>Para más información, pueden suscribirse a nuestro Newsletter Semanal impreso "Mercacei" y/o al Club Mercacei en el <a href="seccion/151/alta/">Club Mercacei.</a></i>
