Dos nuevas entidades se inscriben en la DOP Sierra de Segura

La cooperativa San Marcos, de Beas de Segura, y la almazara Oleofer, de La Puerta de Segura, se han inscrito en el Consejo Regulador de la DOP Sierra de Segura con lo que se mantiene la tendencia de los últimos años de incremento de entidades inscritas en este organismo, contando en la actualidad con 24 almazaras repartidas entre la comarca de la Sierra de Segura y el municipio de Chiclana de Segura. Según ha informado la DOP, la asamblea de la cooperativa San Marcos ha aprobado su inscripción en el Consejo Regulador para poder someterse al proceso de certificación de este organismo y que sus aceites de oliva vírgenes extra se puedan vender con el marchamo de calidad de la denominación. La cooperativa beatense cuenta con una producción media de 1,5 millones de kilos de aceite de oliva virgen, aunque para la próxima cosecha prevé obtener alrededor de 800.000 kilos, en la línea del descenso, pero menos pronunciado, de lo que se espera en la Sierra de Segura y el resto de la provincia de Jaén. Por su parte, Oleofer es una almazara privada ubicada en el municipio de La Puerta de Segura, que tiene la intención de molturar aceituna ecológica en la inminente campaña oleícola. Así, en el caso de que su aceite supere los controles del Consejo Regulador, Oleofer sacará al mercado un producto con un doble sello de calidad: aceite ecológico y con la certificación de la DOP Sierra de Segura. La DOP ha precisado que, siguiendo las recomendaciones efectuadas desde el Consejo Regulador, esta almazara tiene previsto comenzar a molturar aceituna en cuanto cesen las lluvias, ya que así tiene más posibilidades de conseguir un aceite de la mayor calidad y con un frutado más intenso. El secretario del Consejo Regulador, Francisco Moreno, ha subrayado que el hecho de que cada vez más entidades quieran inscribirse refleja “el buen trabajo que se viene haciendo” desde esta entidad. En este sentido, Moreno ha destacado la importancia de que el Consejo Regulador cuente con más entidades inscritas, ya que la mayoría de sus recursos económicos procede de las aportaciones de agricultores, almazaras y envasadores. Para más información, pueden suscribirse a nuestro Newsletter Semanal impreso "Mercacei" y/o al Club Mercacei en el Club Mercacei.